20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
18 gたんぱく質
25 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
麩チャンプルー（基本）
伝統料理 · 沖縄料理
沖縄の家庭料理の定番。乾燥麩を卵液に浸し、豚肉や野菜と一緒に炒めた、ふんわりとした食感が特徴のチャンプルーです。
材料
人分4
- 乾燥麩100g
- 卵2個
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- ニラ1/2束
- だし汁大さじ3
- 醤油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
乾燥麩はたっぷりの水で戻し、しっかりと水気を絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、醤油、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに水気を絞った麩を加えて混ぜ、卵液を吸わせる。
- 4
ニラは4cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらニラを加えてさっと炒める。
- 6
卵液を吸わせた麩を加え、全体を混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら、塩、こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付ける。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
