伝統料理
キッシュ・ロレーヌ（伝統的）
ベーコンとグリュイエールチーズをたっぷり使った、クラシックなキッシュ・ロレーヌのレシピです。サクサクのパイ生地に、濃厚でクリーミーなアパレイユが絶妙にマッチします。
75 分 750 kcal
冷凍パイシート · ベーコン（厚切り） · グリュイエールチーズ（すりおろし） · 卵
レシピカテゴリ
食事タイプ、食材、調理スタイルでレシピを探せます。
最近のレシピ
2730 件
本格度 60%
ポルチーニと栗のリゾット
秋の味覚である栗を加えた、ポルチーニリゾットの季節限定アレンジです。ポルチーニの旨味と栗のほのかな甘みが調和した、温かみのある一品です。
50 分 620 kcal
乾燥ポルチーニ茸 · 米（リゾット用、例：カルナローリ米） · 玉ねぎ · ニンニク
本格度 70%
簡単 ポルチーニクリームリゾット
生クリームとチーズを使い、短時間でクリーミーに仕上げる手軽なポルチーニリゾットです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
30 分 550 kcal
乾燥ポルチーニ茸 · 米（リゾット用、例：カルナローリ米） · 玉ねぎ · ニンニク
伝統料理
クラシック ポルチーニリゾット
乾燥ポルチーニ茸の豊かな香りと旨味を最大限に引き出した、本格的なイタリアンリゾットです。アルデンテに仕上げた米の食感とクリーミーなソースが絶妙なバランスです。
45 分 600 kcal
乾燥ポルチーニ茸 · 米（リゾット用、例：アルボリオ米） · 玉ねぎ · ニンニク
本格度 75%
ほうれん草とリコッタのニョッキ
ほうれん草を練り込んだ、彩りも鮮やかなニョッキです。リコッタチーズベースで、軽やかな食感が楽しめます。クリームソースやシンプルなバターソースがおすすめです。
50 分 450 kcal
ほうれん草 · リコッタチーズ · 卵 · パルメザンチーズ (すりおろし)
本格度 80%
リコッタチーズのニョッキ
リコッタチーズを使った、ふわふわで軽い食感のニョッキです。ポテトニョッキよりも手軽に作れ、クリーミーなソースによく合います。
45 分 350 kcal
リコッタチーズ · 卵黄 · パルメザンチーズ (すりおろし) · 小麦粉 (00 flour)
伝統料理
クラシック ポテトニョッキ
伝統的なイタリアのポテトニョッキ。茹でたジャガイモをマッシュし、小麦粉と卵を加えて練り、小さく成形して茹でたものです。シンプルなトマトソースやバターとセージのソースでいただくのが定番です。
60 分 400 kcal
ジャガイモ · 小麦粉 (00 flour) · 卵 · 塩
本格度 85%
ラビオリ・アル・ラグー（ボロネーゼソース）
自家製ラビオリに、じっくり煮込んだ本格的なボロネーゼソースを合わせた一品。肉の旨味とトマトの酸味がラビオリによく絡みます。
120 分 850 kcal
強力粉 · 卵 · 牛ひき肉 · 豚ひき肉
本格度 40%
簡単ラビオリ風（フライパン一つ）
生地から作らず、市販のワンタンの皮を使った手軽なラビオリ風の一品。ひき肉と野菜のフィリングを包み、フライパンで焼き上げます。
30 分 350 kcal
ワンタンの皮 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · にんにく
伝統料理
ラビオリ・ディ・リコッタ・エ・スピナチ
リコッタチーズとほうれん草を詰めた、クラシックなイタリアのラビオリ。シンプルながらも風味豊かで、バターとセージのソースで仕上げます。
90 分 700 kcal
強力粉 · 卵 · リコッタチーズ · ほうれん草
本格度 60%
プッタネスカ・ビアンカ（白いプッタネスカ）
トマトを使わず、アンチョビ、ニンニク、オリーブの旨味を活かした、オイルベースのプッタネスカ風パスタ。
25 分 650 kcal
リングイネ · ニンニク · アンチョビフィレ · ブラックオリーブ（種抜き）
本格度 75%
クイック・プッタネスカ
忙しい時でも手軽に作れる、時短バージョンのプッタネスカ。市販のソースを活用し、風味はそのままに。
20 分 550 kcal
スパゲッティ · 市販のトマトソース · ニンニク（チューブまたはパウダー） · アンチョビペースト
伝統料理
プッタネスカ（伝統的レシピ）
トマト、アンチョビ、オリーブ、ケッパーの風味豊かなソースが特徴の、クラシックなナポリ風パスタ。
30 分 600 kcal
スパゲッティ · トマト缶（ホールまたはカット） · ニンニク · アンチョビフィレ
本格度 50%
アラビアータ・イン・ビアンコ
トマトを使わず、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルの風味を活かしたアラビアータ風のオイルベースソースです。魚介との相性も良いです。
20 分 450 kcal
ニンニク · 赤唐辛子（乾燥） · オリーブオイル · 塩
本格度 70%
クイック・アラビアータ
市販のトマトソースをベースに、アラビアータ風にアレンジした手軽なレシピです。忙しい時でも素早く作れます。
15 分 250 kcal
市販のトマトソース · ニンニク（チューブ） · 赤唐辛子（輪切り乾燥） · オリーブオイル
伝統料理
伝統的なアラビアータソース
ニンニク、唐辛子、トマトをベースにした、シンプルながらも風味豊かな伝統的なアラビアータソースです。パスタによく合います。
30 分 300 kcal
トマト缶（ホールトマト） · ニンニク · 赤唐辛子（乾燥） · オリーブオイル
本格度 60%
シカゴ風シーフードディープディッシュピザ
伝統的なシカゴディープディッシュピザに、新鮮なシーフードを組み合わせた創作レシピです。魚介の旨味とチーズが絶妙にマッチします。
60 分 1000 kcal
強力粉 · ドライイースト · 砂糖 · 塩
本格度 70%
クイック・シカゴ風ピザ
伝統的なディープディッシュピザの風味を、より手軽に楽しめるようにアレンジしたレシピです。市販のピザ生地やソースを活用します。
30 分 850 kcal
市販のピザ生地（厚め） · モッツァレラチーズ（シュレッド） · 市販のピザソース · お好みの具材（例：ペパロニ、マッシュルーム）
伝統料理
クラシック・シカゴディープディッシュピザ
シカゴの象徴であるディープディッシュピザの伝統的なレシピです。厚いクラスト、たっぷりのチーズ、そしてジューシーなトマトソースが特徴です。
75 分 1100 kcal
強力粉 · ドライイースト · 砂糖 · 塩
本格度 60%
アレンジ クアトロフォルマッジ リゾット
チーズの風味豊かなリゾット。米の甘みとチーズのコクが絶妙な組み合わせです。
30 分 700 kcal
米（リゾット用） · 玉ねぎ（みじん切り） · 白ワイン · チキンブイヨン