Visgerechten

Een creatieve twist op de klassieke lekkerbekjes, met een beslag verrijkt met zeewier voor een umami-smaak en geserveerd met een pittige remouladesaus.

Koolvis- of tilapiafilet · Tarwebloem · Gedroogd zeewier (bv. nori of dulse, verkruimeld) · Eieren

Een snellere variant van de klassieke lekkerbekjes, waarbij bier wordt gebruikt voor een extra luchtig en smaakvol beslag.

Kabeljauw- of schelvisfilet · Tarwebloem · Licht bier (bv. pilsener) · Bakpoeder

Traditionele Nederlandse Lekkerbekjes, krokant gefrituurde stukken witvis in een luchtig beslag, geserveerd met ravigottesaus.

Kabeljauwfilet · Tarwebloem · Eieren · Melk

Een regionale variant die gebakken schol combineert met de smaken van de Noordzee, zoals zeekraal en garnalen.

Scholfilet · Boter · Kleine garnalen · Zeekraal

Een snelle en eenvoudige bereiding van gebakken schol, perfect voor een doordeweekse maaltijd, met frisse citroen en kruiden.

Scholfilet · Olijfolie · Citroen · Verse dille

Een traditioneel Nederlands gerecht waarbij verse scholfilet goudbruin wordt gebakken in boter, geserveerd met een simpele garnering.

Scholfilet · Boter · Bloem · Citroen

Een eenvoudig en snel recept voor perfect gegaarde zalm uit de airfryer, gekruid met klassieke smaken van citroen en dille.

Zalmfilet · Citroen · Verse dille · Olijfolie

Een verrijkte versie van gebakken rijst met de toevoeging van sappige garnalen voor extra smaak en textuur.

Gekookte rijst (koud) · Eieren · Garnalen, gepeld en schoongemaakt · Erwten (diepvries)

Een luxueuze Tom Yum soep verrijkt met een mix van zeevruchten zoals garnalen, mosselen en vis. Behoudt de klassieke pittige en zure basis, maar met de diepte van de zee.

Garnalen · Mosselen · Witte visfilet · Kippenbouillon

Een authentieke Thaise Tom Yum soep met garnalen, bekend om zijn pittige, zure en aromatische smaakprofiel. Gemaakt met verse kruiden en specerijen.

Garnalen · Kippenbouillon · Galanga · Citroengras

Een hartige haring salade met de frisse smaak van augurk en de pittigheid van kappertjes, een heerlijke twist.

Hollandse Nieuwe haring · Zure bommen (augurken) · Rode ui · Kappertjes

Een traditionele Nederlandse haring salade, romig en vol van smaak, perfect als lunch of voorgerecht.

Hollandse Nieuwe haring · Aardappelen · Eieren · Rode ui

Een luxe twist op de klassieke club sandwich, waarbij de kip of kalkoen wordt vervangen door gerookte zalm en roomkaas voor een verfijnde smaak.

Roggebrood · Gerookte zalm · Roomkaas · Kappertjes

Een hartigere variant met de toevoeging van gebakken champignons en een subtiele hint van mosterd in de romige wittewijnsaus.

Zeetongfilets · Droge witte wijn · Visbouillon · Room (slagroom)

Een versnelde versie van het klassieke gerecht, waarbij de zeetongrolletjes kort worden gebakken en geserveerd met een lichtere, frisse wittewijnsaus.

Zeetongfilets · Droge witte wijn · Visbouillon · Lichte room of kookroom

Fijne rolletjes van zeetongfilet, zachtjes gegaard in een romige wittewijnsaus, verrijkt met verse kruiden. Een tijdloos elegant gerecht.

Zeetongfilets · Droge witte wijn · Visbouillon · Room (slagroom)

Een verfijnde twist met de nootachtige smaak van bruine boter en een romige bloemkoolpuree als bijgerecht.

Roggevleugel · Boter · Kappertjes · Citroensap

Een vereenvoudigde versie voor een snelle maaltijd, waarbij de roggevleugel wordt gebakken en geserveerd met een snelle kappertjes-citroensaus.

Roggevleugel · Olijfolie · Boter · Kappertjes

Een tijdloos Frans gerecht waarbij roggevleugel wordt gepocheerd en geserveerd met een rijke botersaus met kappertjes en citroen.

Roggevleugel · Boter · Kappertjes · Citroensap

Een regionale variant die de klassieke meunière verrijkt met de zilte smaak van kappertjes, wat een extra dimensie geeft aan het gerecht.

Noordzeetongfilets · Bloem · Boter · Citroensap