Visgerechten

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikmakend van voorgesneden filets en een snellere bereiding van de saus.

Noordzeetongfilets · Bloem · Boter · Citroensap

Een tijdloos gerecht waarbij verse Noordzeetong wordt gepaneerd in bloem, gebakken in boter en geserveerd met een klassieke meunière saus van gesmolten boter, citroensap en peterselie.

Noordzeetongfilets · Bloem · Boter · Citroensap

Een exotische variant met de toevoeging van kokosmelk, gember en chili voor een tropische smaak.

Verse mosselen · Plantaardige olie · Ui, gesnipperd · Knoflook, gehakt

Een vereenvoudigde versie van mosselen met curry, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd.

Verse mosselen · Olijfolie · Sjalot, fijngehakt · Knoflook, fijngehakt

Een rijke en romige currysaus met verse mosselen, geserveerd met knapperige frietjes.

Verse mosselen · Boter · Ui, fijngehakt · Knoflook, fijngehakt

Een luxueuze variant op de klassieke mosselen met lookroom, verrijkt met een selectie van andere zeevruchten voor een extra smaakdimensie.

Verse mosselen · Garnalen · Inktvisringen · Boter

Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke lookroom smaak.

Verse mosselen · Olijfolie · Knoflookpoeder · Kookroom

De traditionele bereiding van mosselen met een romige saus op basis van knoflook, room en witte wijn. Een tijdloze klassieker die perfect past bij frietjes.

Verse mosselen · Boter · Knoflook · Sjalotten

Een verfijnde variant met geklaarde boter voor een nootachtige smaak, aangevuld met de zilte toets van kappertjes.

Kabeljauwfilet · Boter · Kappertjes · Verse peterselie

Een vereenvoudigde versie van kabeljauw in botersaus, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, met behoud van de klassieke smaken.

Kabeljauwfilet · Boter · Citroen · Verse dille

Een tijdloos Nederlands gerecht waarbij verse kabeljauw wordt gepocheerd in een rijke, romige botersaus, geserveerd met traditionele bijgerechten.

Kabeljauwfilet · Boter · Verse peterselie · Citroensap

Een stevigere variant met krokant gebakken aardappeltjes en een rijke mosterdsaus verrijkt met diverse kruiden, wat zorgt voor extra smaakdiepte.

Kabeljauwfilet · Aardappelen (vastkokend) · Olijfolie · Boter

Een tijdloos Nederlands gerecht waarbij malse kabeljauw wordt geserveerd met een romige, pittige mosterdsaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.

Kabeljauwfilet · Boter · Bloem · Melk

Een verfijnde variant op de palingsoep, waarbij een scheutje cognac de rokerige smaak van de paling subtiel accentueert en de soep een luxueuze diepte geeft.

Gerookte palingfilet · Sjalotjes · Boter · Cognac

Een rijke en romige soep met de kenmerkende smaak van gerookte paling, verrijkt met verse kruiden en groenten. Dit is de traditionele versie zoals velen hem kennen.

Gerookte palingfilet · Prei · Wortel · Knolselderij

Een creatieve twist op de klassieke Zeeuwse mosselsoep, met exotische tonen van curry en kokosmelk voor een verrassende smaakbeleving.

Verse Zeeuwse mosselen · Olijfolie · Ui · Knoflook

Een snelle en eenvoudige versie van Zeeuwse mosselsoep, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van de kenmerkende smaken.

Verse Zeeuwse mosselen · Olijfolie · Prei · Knoflook

Een rijke en smaakvolle klassieke Zeeuwse mosselsoep, boordevol verse mosselen en groenten, bereid met een romige basis.

Verse Zeeuwse mosselen · Boter · Prei · Bleekselderij

Een verfijnde variant met de subtiele anijssmaak van venkel en een vleugje Pernod, wat de zalmsmaak prachtig aanvult.

Zalmfilet · Venkelknol · Sjalotten · Visbouillon

Een rijke en fluweelzachte soep met verse zalm, groenten en een romige basis. Perfect voor een koudere dag.

Zalmfilet · Sjalotten · Prei · Wortelen