Visgerechten

Een rijke en aromatische curry met witte vis, kokosmelk, en een mix van Thaise kruiden en groenten. Perfect voor een smaakvolle maaltijd.

Witte visfilet (bv. kabeljauw, tilapia) · Kokosmelk (volle) · Rode currypasta · Ui

Vistaco's in Baja-stijl met knapperig gefrituurde vis, koolsalade en een romige limoensaus. Een populaire regionale variant.

Witte visfilet (kabeljauw, schelvis) · Maïstortilla's · Bloem · Bier (licht)

Een snelle en eenvoudige versie van vistaco's, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruik gepaneerde vissticks of snel gebakken visfilet.

Vissticks of witte visfilet · Bloemtortilla's · Sla · Chipotle saus (mayonaise-basis)

Authentieke Mexicaanse vistaco's met gegrilde witte vis, geserveerd op maïstortilla's met verse toppings zoals salsa, ui en koriander.

Witte visfilet (kabeljauw, tilapia) · Maïstortilla's · Limoen · Witte ui

Traditionele, knapperige krabkoekjes met een rijke smaak van krab, broodkruim en kruiden, perfect gebakken tot goudbruin.

Krabvlees (vers of uit blik, uitgelekt) · Mayonaise · Eieren · Worcestershiresaus

Een creatieve draai aan Cioppino, met de toevoeging van aromatische saffraan en extra venkel voor een complexere, licht kruidige smaak.

Olijfolie · Ui · Knoflook · Venkel

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Cioppino, perfect voor een doordeweekse avond, met minder soorten vis maar nog steeds vol van smaak.

Olijfolie · Knoflook · Tomatenblokjes uit blik · Visbouillon

Een rijke en hartige visstoofpot uit San Francisco, boordevol verschillende soorten vis en schaaldieren in een tomaten-wijn bouillon.

Olijfolie · Ui · Knoflook · Venkel

Een luxueuze variant van Vol-au-vent met een rijke saus van zeevruchten, verrijkt met de anijssmaak van Pernod.

Bladerdeeg · Garnalen · Mosselen (schoongemaakt) · Inktvisringen

Een vereenvoudigde versie van de klassieke waterzooi, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met de nadruk op vis voor een lichtere smaak.

Witte visfilet (bv. kabeljauw, schelvis) · Boter · Prei · Visbouillon

Een tijdloos Belgisch voorgerecht van sappige garnalen en rijpe tomaten, verrijkt met een romige saus en verse kruiden. Perfect als lichte start van een diner.

Garnalen · Tomaten · Mayonaise · Slagroom

Een regionale variant uit Zeeland, waarbij de gebakken sliptong wordt geserveerd met een romige mosterdsaus die de zilte smaak van de vis aanvult.

Sliptongfilets · Bloem · Boter · Zout

Een snelle en smaakvolle variant op gebakken sliptong, waarbij de vis wordt afgemaakt met een snelle kruidenboter voor extra smaak.

Sliptongfilets · Bloem · Olijfolie · Boter

Een tijdloos recept voor perfect gebakken sliptong, krokant van buiten en sappig van binnen. Geserveerd met een eenvoudige garnering die de vis centraal stelt.

Sliptongfilets · Bloem · Boter · Zout

Een luxere variant met een vleugje room en een mix van verse kruiden voor een rijkere smaak.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Sjalotten · Slagroom

Een vereenvoudigde versie van mosselen in witte wijn, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met nadruk op knoflook.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Knoflook · Olijfolie

De meest traditionele bereiding van mosselen, gestoofd in witte wijn met selderij en ui, geserveerd met frietjes.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Uien · Bleekselderij

Een regionale variant waarbij mosselen worden gestoomd met een combinatie van bier en een vleugje mosterd, wat zorgt voor een rijkere, licht bittere smaak.

Verse Zeeuwse mosselen · Donker bier (bv. tripel) · Prei · Dijon mosterd

Een versnelde versie van het klassieke mosselgerecht, met nadruk op knoflook en witte wijn voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Knoflook · Olijfolie

Een tijdloos Belgisch gerecht waarbij mosselen worden gestoomd met witte wijn, selderij, ui en peterselie. Geserveerd met frietjes.

Verse mosselen · Witte wijn · Uien · Bleekselderij