Geschatte waarden door AI
Currywurst met Appel en Gember Twist
60% authentiek · Duits (Regionaal geïnspireerd)
Een creatieve variant op de Currywurst, waarbij de traditionele saus wordt verrijkt met de zoetheid van appel en de pittigheid van verse gember voor een verrassende smaakdimensie.
Ingrediënten
- Varkensworst (braadworst)4 stuks
- Tomatenpuree150 g
- Ui1/2 stuk
- Knoflook1 teentje
- Appel (bijv. Elstar)1/2 stuk
- Verse gember1 cm stukje
- Currypoeder2 eetlepels
- Appelsap50 ml
- Witte wijnazijn1 eetlepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse bieslook (fijngehakt)voor garnering
Stappen
- 1
Snijd de varkensworsten in plakjes van ongeveer 2 cm dik.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de worstplakjes rondom goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- 3
Snipper de ui en de knoflook fijn. Rasp de appel en de gember.
- 4
Fruit de ui in dezelfde pan tot deze glazig is.
- 5
Voeg de knoflook, geraspte appel en gember toe en bak kort mee.
- 6
Voeg de tomatenpuree, currypoeder, appelsap en witte wijnazijn toe. Roer goed door.
- 7
Laat de saus ongeveer 10-15 minuten zachtjes sudderen.
- 8
Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 9
Doe de gebakken worstplakjes terug in de saus en warm kort mee.
- 10
Serveer de currywurst, bestrooid met extra currypoeder en verse bieslook.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
