DishkinDishkin
Terug
Klassieke Hummus
20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
350 kcalCalorieën
12 gEiwitten
30 gKoolhydraten
20 gVetten

Geschatte waarden door AI

DipMidden-Oosters

Klassieke Hummus

Traditioneel gerecht · Midden-Oosters

Een authentieke, romige hummus gemaakt met kikkererwten, tahin, citroensap en knoflook. Perfect als dip of spread.

Ingrediënten

Porties4
  • Gekookte kikkererwten400g
  • Tahini (sesampasta)100g
  • Citroensap60ml
  • Knoflookteentjes2
  • Koud water60ml
  • Olijfolie4 eetlepels
  • Zout1 theelepel
  • Paprikapoeder (voor garnering)snufje
  • Verse peterselie (voor garnering)paar takjes

Stappen

  1. 1

    Spoel de kikkererwten af en dep ze droog. Verwijder eventueel de velletjes voor een extra gladde hummus.

  2. 2

    Doe de kikkererwten, tahini, citroensap, gepelde knoflookteentjes en zout in een keukenmachine.

  3. 3

    Mix tot een dikke pasta. Voeg geleidelijk het koude water toe terwijl de machine draait, tot de hummus de gewenste romige consistentie heeft bereikt.

  4. 4

    Schep de hummus in een serveerschaal. Maak een kuiltje in het midden en giet er olijfolie in.

  5. 5

    Bestrooi met paprikapoeder en garneer met verse peterselie.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Muhammara
Traditioneel gerecht
DipMezze

Klassieke Muhammara

Een rijke en smaakvolle dip gemaakt van geroosterde rode paprika's, walnoten en granaatappelmelasse. Perfect als voorgerecht of bijgerecht.

25 min 350 kcal

Geroosterde rode paprika's · Walnoten · Granaatappelmelasse · Broodkruimels

Snelle Muhammara
70% authentiek
DipSnel

Snelle Muhammara

Een vereenvoudigde versie van muhammara die snel te maken is, met behoud van de kenmerkende smaken.

15 min 280 kcal

Pot geroosterde rode paprika's · Walnoten · Granaatappelmelasse · Paneermeel

Snelle Baba Ganoush
70% authentiek
DipSnelVegetarisch

Snelle Baba Ganoush

Een snellere versie van baba ganoush waarbij de aubergine wordt gepureerd zonder lang te roosteren, wat resulteert in een minder intense rokerige smaak maar nog steeds heerlijk is.

20 min 150 kcal

Voorgekookte auberginepuree (uit blik of pot) · Tahini (sesampasta) · Citroensap · Knoflookpoeder

Muhammara met Zongedroogde Tomaten
60% authentiek
DipFusion

Muhammara met Zongedroogde Tomaten

Een creatieve twist op klassieke muhammara, waarbij de diepte van zongedroogde tomaten wordt toegevoegd voor een extra umami-smaak.

20 min 320 kcal

Geroosterde rode paprika's · Walnoten · Zongedroogde tomaten op olie · Granaatappelmelasse