30 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
11 gEiwitten
32 gKoolhydraten
24 gVetten
Geschatte waarden door AI
Hummus met Geroosterde Rode Paprika
75% authentiek · Midden-Oosters / Mediterraans
Een smaakvolle twist op klassieke hummus, verrijkt met de zoete, rokerige smaak van geroosterde rode paprika.
Ingrediënten
Porties4
- Gekookte kikkererwten400g
- Tahini80g
- Citroensap50ml
- Knoflookteentjes1-2
- Geroosterde rode paprika (uit pot of zelf geroosterd)100g
- Koud water45-60ml
- Olijfolie3 eetlepels
- Zout1 theelepel
- Gerookt paprikapoeder (voor garnering)snufje
Stappen
- 1
Als je zelf paprika roostert: rooster een rode paprika onder de grill of in de oven tot de schil zwartgeblakerd is. Doe in een kom, dek af en laat stomen. Verwijder daarna de schil en zaadjes.
- 2
Doe de kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, geroosterde rode paprika en zout in een keukenmachine.
- 3
Mix tot een gladde massa. Voeg geleidelijk koud water toe tot de hummus romig is.
- 4
Schep de hummus in een serveerschaal. Besprenkel met olijfolie en garneer met gerookt paprikapoeder.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
