Geschatte waarden door AI
Klassieke Lamskofta
Traditioneel gerecht · Midden-Oosters
Traditionele lamskofta, gekruid met een rijke mix van kruiden en specerijen, gegrild tot perfectie. Geserveerd met een frisse yoghurtdip en platbrood.
Ingrediënten
- Lamsgehakt500g
- Ui, fijngehakt1
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Verse peterselie, fijngehakt1/4 cup
- Verse munt, fijngehakt2 eetlepels
- Komijnpoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1 theelepel
- Kaneelpoeder1/2 theelepel
- Chilivlokken (optioneel)1/4 theelepel
- Zout1 theelepel
- Zwarte peper1/2 theelepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Yoghurt (voor dip)1 cup
- Citroensap (voor dip)1 eetlepel
- Platbrood (voor serveren)4 stuks
Stappen
- 1
Meng in een grote kom het lamsgehakt, fijngehakte ui, knoflook, peterselie, munt, komijn, koriander, kaneel, chilivlokken (indien gebruikt), zout en peper. Kneed goed door tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- 2
Vorm het mengsel tot langwerpige worstjes of balletjes rond metalen of geweekte houten spiesen.
- 3
Verhit de olijfolie in een grillpan of op een barbecue op middelhoog vuur. Grill de kofta's ongeveer 8-10 minuten, draai ze regelmatig, tot ze gaar zijn en een mooie grillstreep hebben.
- 4
Meng ondertussen voor de dip de yoghurt met citroensap en een snufje zout.
- 5
Serveer de lamskofta's warm met de yoghurtdip en platbrood.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
