Regional

Uma variação regional da caldeirada, tipicamente incluindo mais mariscos e um toque de piri-piri para um leve picante, refletindo os sabores da costa de Setúbal.

Azeite · Cebola em rodelas · Alho picado · Pimentão verde em rodelas

Uma variação regional do camarão internacional, incorporando o sabor marcante do azeite de dendê e temperos baianos para um toque exótico.

Camarão médio, limpo · Tomate pelado em lata · Leite de coco · Cebola média picada

Uma fusão de sabores que combina a cremosidade do Catupiry com o toque exótico do azeite de dendê, elevando o tradicional Camarão na Moranga a uma experiência gastronômica vibrante e regional.

Abóbora moranga média · Camarão médio limpo · Catupiry original · Azeite de dendê

Uma variação regional da casquinha de siri, incorporando ingredientes típicos da culinária baiana como azeite de dendê, leite de coco e pimenta, para um sabor mais intenso e aromático.

Carne de siri · Cebola grande picada · Alho picado · Tomate maduro picado sem pele e sementes

Uma variação regional do bobó de camarão, incorporando ingredientes típicos da Bahia como pimenta malagueta e um toque de gengibre, resultando em um prato com mais picância e complexidade de sabor.

Camarão grande · Mandioca (aipim/macaxeira) · Leite de coco · Azeite de dendê

Uma variação regional que adiciona profundidade de sabor ao leitão à pururuca, utilizando ervas frescas e a riqueza da cerveja preta na marinada.

Leitão inteiro · Sal grosso · Pimenta do reino moída na hora · Alho picado

Uma variação impressionante do churrasco gaúcho, a costela fogo de chão é assada lentamente em espetos verticais ao redor de uma fogueira, desenvolvendo uma casca crocante e um interior incrivelmente macio.

Costela Bovina Inteira (com osso) · Sal Grosso · Lenha e Carvão · Espeto Vertical Grande

Uma variação criativa da paçoca de carne seca, adicionando a doçura e a textura da abóbora para um contraste de sabores interessante.

Carne seca · Farinha de mandioca torrada · Abóbora (moranga ou cabotiá) em cubos · Cebola picada

Uma variação regional do Maria-Isabel, onde a mandioca cozida e desfiada é adicionada ao arroz e carne de sol, criando uma textura e sabor únicos, típico de algumas regiões do Nordeste.

Arroz branco · Carne de sol · Mandioca cozida e desfiada · Cebola média picada

Uma variação criativa do Baião de Dois, incorporando a tradicional carne de sol e o toque adocicado e crocante do caju, comum em algumas regiões do Nordeste.

Arroz branco · Feijão de corda · Carne de sol · Queijo coalho

Uma variação robusta do tutu de feijão, típica de Minas Gerais, enriquecida com torresmo crocante e temperos marcantes.

Feijão cozido e amassado · Farinha de mandioca torrada · Toucinho defumado em cubos · Alho picado

Uma variação regional que substitui parte da mandioca por purê de abóbora, adicionando um toque adocicado e uma cor vibrante.

Carne seca · Abóbora (moranga ou cabotiá) · Mandioca (aipim/macaxeira) · Leite

Uma variação criativa da moqueca de frango, incorporando a doçura e a textura da banana da terra, que adiciona um toque agridoce e regional ao prato.

Coxa e sobrecoxa de frango desossadas · Leite de coco · Azeite de dendê · Banana da terra madura

Uma variação regional da galinhada, típica do Cerrado brasileiro, que incorpora o pequi, um fruto nativo com sabor e aroma marcantes, adicionando uma dimensão única ao prato.

Frango em pedaços · Arroz branco · Cebola picada · Alho picado

Uma variação regional com um toque picante e aromático, adicionando pimenta dedo de moça e ervas frescas para um sabor mais complexo.

Frango em pedaços pequenos (coxa, sobrecoxa, asa) · Alho picado · Pimenta dedo de moça picada (sem sementes) · Suco de limão

Uma versão rica e saborosa do arroz com feijão, misturado com linguiça, ovos e couve, típico da culinária de Minas Gerais.

Arroz branco cozido · Feijão cozido (carioca ou preto) · Linguiça calabresa · Ovos