DishkinDishkin
Tillbaka
Rågsurdegsbröd med Frön
1080 mintid
Medelsvårighet
10Portioner
—Betyg
Näringsvärde
320 kcalKalorier
12 gProtein
55 gKolhydrater
8 gFett

Per portion · Ungefärlig AI-uppskattning

BrödRågbrödSurdegsbröd

Rågsurdegsbröd med Frön

85% autentisk · Nordisk

Ett smakrikt rågbröd bakat på surdeg, med tillsats av solrosfrön och pumpakärnor för extra textur och näring. Ett rustikt och mättande bröd.

Ingredienser

Portioner10
  • Rågmjöl400 g
  • Vetemjöl100 g
  • Rågsurdeg150 g
  • Vatten350 ml
  • Salt10 g
  • Solrosfrön50 g
  • Pumpakärnor50 g

Steg

  1. 1

    Mata surdegen.

  2. 2

    Blanda rågmjöl, vetemjöl och vatten. Låt stå 30 minuter.

  3. 3

    Tillsätt surdeg och salt. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt frön och kärnor mot slutet.

  4. 4

    Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 3-4 timmar, med några vikningar.

  5. 5

    Forma till en limpa och lägg i en smord brödform. Låt jäsa ytterligare 1-2 timmar.

  6. 6

    Sätt ugnen på 200°C. Grädda brödet i ca 50-60 minuter.

  7. 7

    Låt svalna helt på galler.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Kanelbullesnäckor med Kardemumma
70% autentisk
BakningFika

Kanelbullesnäckor med Kardemumma

En variant på kanelbullar där kardemumma framhävs i både deg och fyllning, vilket ger en djupare och mer aromatisk smak. Perfekt för den som uppskattar kryddiga bakverk.

100 min 320 kcal

Vetemjöl · Mjölk · Jäst · Socker

Klassisk Kefir med Bär
Traditionell rätt
DessertFrukostMellanmål

Klassisk Kefir med Bär

En enkel och uppfriskande klassiker där krämig kefir möter färska, syrliga bär. Perfekt som frukost, mellanmål eller lätt dessert.

5 min 180 kcal

Kefir · Blandade färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon) · Honung eller lönnsirap (valfritt) · Färsk mynta (för garnering, valfritt)