Deniz Ürünleri

Geleneksel Japchae'ye deniz mahsullerinin (karides, kalamar) eklenmesiyle yapılan, daha zengin ve farklı bir lezzet profiline sahip füzyon bir yorum.

Tatlı patates eriştesi (Dangmyeon) · Karides · Kalamar · Ispanak

Paellanın erişte ile yapılan versiyonu olan Fideuà, zengin deniz mahsulleri lezzetiyle farklı bir deneyim sunar.

Fideuà eriştesi (veya kırık spagetti) · Balık suyu · Zeytinyağı · Soğan (doğranmış)

Klasik paella lezzetini daha kısa sürede yakalamak isteyenler için pratik bir deniz mahsullü paella tarifi.

Bomba pirinci · Hazır balık suyu · Zeytinyağı · Soğan (doğranmış)

Geleneksel Valencia usulü, bol deniz mahsullü, safranlı ve bomba gibi lezzetli bir paella.

Bomba pirinci · Tavuk suyu veya balık suyu · Zeytinyağı · Soğan (doğranmış)

Klasik deniz mahsullü risottoya taze limon kabuğu rendesi ve anason kokulu rezene ile modern bir dokunuş.

Arborio pirinci · Karides · Deniz tarağı · Soğan

Klasik Aglio e Olio tarifine lezzetli karidesler eklenerek zenginleştirilmiş, deniz ürünlü bir yorum.

Spagetti · Sızma Zeytinyağı · Sarımsak · Karides

Ege'nin taze deniz börülcesi ile hazırlanan, limon ve zeytinyağı ile lezzetlendirilen ferahlatıcı ve sağlıklı bir salata.

Deniz börülcesi · Limon suyu · Zeytinyağı · Sarımsak

Sarımsak, beyaz şarap ve taze maydanoz ile sotelenmiş karideslerin, hafif bir sosla birleştiği klasik bir İtalyan lezzeti.

Spagetti · Büyük karidesler · Sarımsak · Zeytinyağı

En geleneksel haliyle hazırlanan, kılıç balığının marine edilip şişte pişirilmesiyle oluşan lezzetli bir ana yemektir. Bol sebzeli ve zeytinyağlı marinasyon ile hazırlanır.

Kılıç balığı fileto · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlu mutfağından ilham alan, kuru domates ve rezene ile zenginleştirilmiş farklı bir kalamar dolması yorumu.

Temizlenmiş kalamar · Pirinç · Kuru soğan · Kuru domates

Daha hızlı bir alternatif arayanlar için fırında pişirilen, lezzetli ve pratik kalamar dolması. İç harcı klasik tarife benzer ancak pişirme yöntemi daha pratiktir.

Temizlenmiş kalamar · Pirinç · Kuru soğan · Domates

Zeytinyağlı ve bol otlu, geleneksel bir Türk lezzeti olan kalamar dolması. Kalamarların içi pirinç, bol yeşillik ve baharatlarla doldurulup zeytinyağında pişirilir.

Temizlenmiş kalamar · Pirinç · Kuru soğan · Taze dereotu

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, bol limonlu ve dereotlu, soğuk servis edilen klasik midye pilaki.

Taze midye · Zeytinyağı · Limon suyu · Kuru soğan

Midyelerin kızartılmasına ek olarak, Ege otları ve baharatlarıyla zenginleştirilmiş, daha aromatik bir midye tava deneyimi.

Taze midye · Buğday unu · Galeta unu · Kuru nane

Daha az malzeme ile hazırlanan, pratik bir midye tava versiyonu. Temel lezzetleri koruyarak daha hızlı bir pişirme deneyimi sunar.

Temizlenmiş midye içi · Un · Tuz · Karabiber

Taze midyelerin un ve baharatlarla kaplanıp çıtır çıtır kızartıldığı, yanında sarımsaklı mayonez ile servis edilen geleneksel bir lezzet.

Taze midye · Buğday unu · Mısır nişastası · Kabartma tozu

Haşlanmış ahtapotun zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otlarla harmanlandığı ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç.

Ahtapot · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Ege'nin taze otları ve deniz mahsulleriyle zenginleştirilmiş, farklı bir balık güveç yorumu. Deniz ürünlerinin ve otların uyumu damaklarda iz bırakacak.

Beyaz etli balık (çipura, sinarit vb.) · Karides · Midye (temizlenmiş) · Domates

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, kiremitte pişirilmiş bütün balık. Taze balık, bol sebze ve otlarla fırında kiremitte pişirilerek suyunu içinde saklar ve eşsiz bir aroma kazanır.

Bütün Çipura veya Levrek · Domates · Yeşil Biber · Kırmızı Soğan

Karadeniz Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzeti hamsi köftesi, mısır unu ile kaplanıp tavada kızartılarak hazırlanır. İçindeki taze otlar ve hamsinin lezzetiyle damaklarda iz bırakır.

Hamsi · Kuru soğan · Sarımsak · Maydanoz