DishkinDishkin
Geri
Ege Usulü Sardalya Buğulama
45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
450 kcalKalori
40 gProtein
18 gKarbonhidrat
22 gYağ

Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Balık YemekleriEge Mutfağı

Ege Usulü Sardalya Buğulama

%85 özgün · Ege Mutfağı

Sardalya buğulamaya enginar, taze soğan ve bol kekik eklenerek Ege'nin otantik lezzetlerinin katıldığı bir yorum. Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı etkisi ön plandadır.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Taze sardalya1 kg
  • Enginar kalbi4 adet
  • Taze soğan4 adet
  • Sarımsak3 diş
  • Taze dereotuYarım demet
  • Taze kekik2 dal
  • ZeytinyağıYarım çay bardağı
  • Limon1 adet
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • SuYarım çay bardağı

Adımlar

  1. 1

    Sardalyaları temizleyin, yıkayın ve süzün.

  2. 2

    Enginar kalplerini dörde bölün. Taze soğanları 3-4 cm uzunluğunda doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.

  3. 3

    Dereotunu ve kekik yapraklarını ince kıyın.

  4. 4

    Geniş bir tencereye veya buğulama kabına enginar kalplerini ve taze soğanların yarısını yayın.

  5. 5

    Üzerine sardalyaları dizin. Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak serpiştirin.

  6. 6

    Kalan taze soğanları, kıyılmış dereotu ve kekiği ekleyin.

  7. 7

    Zeytinyağını gezdirin, limonun suyunu sıkın ve suyu ekleyin.

  8. 8

    Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte sardalyalar ve enginarlar pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika buğulayın.

  9. 9

    Sıcak olarak servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.