DishkinDishkin
Geri
Klasik Hamsi Buğulama
45 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
380 kcalKalori
40 gProtein
15 gKarbonhidrat
18 gYağ

Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Balık YemekleriKaradeniz Mutfağı

Klasik Hamsi Buğulama

Geleneksel yemek · Türk (Karadeniz)

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi, taze hamsinin domates, biber ve soğanla fırında veya tencerede pişirilerek hazırlanan geleneksel lezzeti.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Hamsi1 kg
  • Domates3 adet orta boy
  • Sivri Biber4-5 adet
  • Kuru Soğan2 adet orta boy
  • Sarımsak4-5 diş
  • Limon1 adet
  • MaydanozYarım demet
  • ZeytinyağıYarım çay bardağı
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • SuYarım çay bardağı

Adımlar

  1. 1

    Hamsileri temizleyip yıkayın.

  2. 2

    Domatesleri dilimleyin, biberleri iri iri doğrayın, soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları bütün bırakın.

  3. 3

    Geniş bir tencereye veya fırın kabına sırasıyla soğan, biber, hamsi ve domatesleri kat kat dizin. Aralarına sarımsakları serpiştirin.

  4. 4

    Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.

  5. 5

    Limonun yarısını dilimleyip üzerine dizin, kalan yarısını suyunu sıkıp ekleyin. Yarım çay bardağı su ekleyin.

  6. 6

    Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamsiler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  7. 7

    Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.

Klasik Sardalya Buğulama
Geleneksel yemek
Balık YemekleriTürk Mutfağı

Klasik Sardalya Buğulama

Taze sardalyaların bol yeşillik ve domatesle birlikte kendi suyunda, kısık ateşte pişirilerek hazırlandığı geleneksel bir lezzet. Zeytinyağının verdiği hafiflik ve dereotunun ferahlığıyla damaklarda iz bırakır.

40 dk 420 kcal

Taze sardalya · Domates · Soğan · Sarımsak