Українська кухня

Традиційний домашній суп з ніжною куркою, розсипчастим рисом та ароматними овочами. Ідеально для сімейного обіду.

Куряче філе · Рис круглозернистий · Морква · Цибуля ріпчаста

Регіональний варіант путрі, де до класичних інгредієнтів додаються свіжі яблука та волоські горіхи для текстури та фруктового аромату.

Пшоно · Вода · Яблука (кислі сорти) · Волоські горіхи

Спрощений варіант путрі з додаванням гарбуза для кольору та солодкості, готується швидше завдяки використанню вже готового пшона або швидкого варіння.

Пшоно (готове або швидкорозчинне) · Гарбузове пюре · Вода або молоко · Родзинки

Традиційна українська страва з пшона, запеченого з сухофруктами та медом, що є ситним і ароматним десертом або основною стравою.

Пшоно · Вода · Сушені абрикоси (курага) · Родзинки

Варіація чир-чиру з додаванням родзинок, що надає страві приємної солодкості та аромату. Часто готується на Західній Україні.

Сир кисломолочний (творог) · Яйця курячі · Борошно пшеничне · Цукор

Варіант янтиків з додаванням свіжої зелені (кріп, петрушка) до м'ясної начинки для більш насиченого аромату та смаку.

Борошно пшеничне · Вода · Яйце куряче · Олія рослинна

Спрощений варіант янтиків, де тісто готується швидше, а начинка може бути попередньо обсмаженою для прискорення процесу.

Борошно пшеничне · Кефір · Яйце куряче · Сода харчова

Традиційні янтики – це смажені пиріжки з тонкого тіста з соковитою м'ясною начинкою. Ідеально підходять як основна страва або закуска.

Борошно пшеничне · Вода · Яйце куряче · Олія рослинна

Традиційна кавурма з баранини, тушкована до ніжності з цибулею та спеціями. Страва готується повільно, щоб м'ясо стало надзвичайно м'яким і ароматним.

Баранина (лопатка або стегно) · Цибуля ріпчаста · Часник · Олія (соняшникова або оливкова)

Регіональний варіант лемішки з Поділля, де до гречаної основи додається кисломолочний сир та свіжа зелень. Надає страві ніжності та свіжості.

Гречане борошно · Молоко · Вода · Кисломолочний сир (творог)

Варіант лемішки, де гречане борошно заварюється окропом, а потім додаються смажені гриби та цибуля. Швидше готується і має насичений грибний аромат.

Гречане борошно · Окріп · Печериці · Цибуля ріпчаста

Традиційна українська страва з дрібних річкових раків, відварених у підсоленій воді з додаванням кропу. Подається як самостійна закуска або як доповнення до інших страв.

Річкові раки · Кріп свіжий · Сіль · Вода

Спрощена версія класичної страви, яка готується за лічені хвилини. Ідеально для несподіваних гостей.

Філе солоного оселедця · Цибуля червона · Соняшникова олія · Свіжий кріп

Традиційна українська закуска з солоного оселедця, маринованої цибулі та олії. Ідеально підходить як самостійна страва або як доповнення до картоплі.

Філе солоного оселедця · Цибуля ріпчаста · Оцет столовий 9% · Цукор

Спрощений варіант картопляників, де капуста додається сирою для прискорення процесу приготування. Чудовий варіант для швидкої вечері.

Картопля · Капуста білокачанна · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Традиційні українські картопляники, приготовані з тертої картоплі та тушкованої капусти, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

Картопля · Капуста білокачанна · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Варіант бульбяників з додаванням дрібно нарізаних шкварок у тісто для насиченого смаку та аромату. Шкварки надають особливої пікантності.

Картопля · Кисломолочний сир (творог) · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Спрощений варіант бульбяників, де сир додається безпосередньо в тісто, а зелень надає свіжого аромату. Готуються швидко і легко.

Картопля · Кисломолочний сир (творог) · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Традиційні українські бульбяники (картопляні оладки) з додаванням кисломолочного сиру, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

Картопля · Кисломолочний сир (творог) · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Традиційні українські книдлі з ніжним тістом та соковитою м'ясною начинкою, відварені до готовності та подані зі сметаною та зеленню.

Борошно пшеничне · Яйце куряче · Вода · Сіль