Đặc sản vùng miền

Biến tấu gỏi cuốn chay với hương vị đặc trưng của miền Trung, sử dụng thêm mít non luộc và nước mắm chay chua ngọt.

Bánh tráng · Bún tươi · Đậu hũ chiên · Mít non luộc

Cuốn chả giò kiểu miền Nam với nhân thịt heo, tôm, bún tàu, nấm mèo và rau củ, chiên giòn rụm. Thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Bánh tráng rế · Thịt nạc vai heo · Tôm tươi · Củ sắn (jicama)

Biến tấu chả trứng hấp mang đậm hương vị Huế với việc thêm tôm tươi băm nhỏ và một chút hạt tiêu xanh, tạo nên vị cay nồng và thơm đặc trưng.

Thịt heo xay · Tôm tươi băm nhỏ · Trứng cút · Mộc nhĩ khô

Món ăn đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Nam, Đà Nẵng. Thịt heo luộc mềm ngọt, ăn kèm với bánh tráng dai ngon, rau sống tươi mát và nước mắm nêm đậm đà hương vị.

Thịt ba chỉ heo · Bánh tráng phơi sương · Rau sống các loại (xà lách, tía tô, húng quế, diếp cá, dưa chuột, chuối xanh) · Nước mắm nêm

Biến tấu bánh mì xíu mại mang đậm hương vị Huế với nước dùng thanh ngọt, có thêm chút cay nồng và các loại rau thơm đặc trưng.

Thịt heo xay · Tôm tươi băm nhỏ · Bánh mì · Hành tím băm

Biến tấu Bánh mì thịt nướng mang phong vị Huế với thịt nướng đậm đà, thêm chút cay nồng và nước sốt đặc trưng.

Thịt nạc vai heo · Bánh mì baguette · Hành tím · Tỏi

Bánh tét với màu tím mộng mơ từ lá cẩm, kết hợp nhân đậu xanh và thịt, mang vẻ đẹp và hương vị độc đáo, thường thấy ở miền Tây.

Gạo nếp · Đậu xanh không vỏ · Thịt ba chỉ (ba rọi) · Lá cẩm

Biến tấu mới lạ với các loại rau rừng đặc sản, tạo nên hương vị thanh mát, cân bằng độ béo của thịt heo quay.

Bánh hỏi · Thịt heo quay · Rau rừng (lá cóc, lá nhái, đọt mọt) · Mắm nêm

Món bánh hỏi lòng heo chuẩn vị truyền thống, với sợi bánh hỏi dai mềm, lòng heo luộc chín tới và nước chấm đậm đà.

Bánh hỏi · Tim heo · Gan heo · Dạ dày heo

Món bánh ướt mềm mịn ăn kèm lòng gà xào thơm lừng, đậm đà hương vị truyền thống. Đây là phiên bản chuẩn mực, giữ trọn nét tinh túy của ẩm thực đường phố Việt Nam.

Bột gạo · Bột năng · Thịt gà (lòng mề, tim, gan) · Hành tây

Biến tấu bánh khọt với các loại hải sản tươi ngon như mực, ghẹ, mang đến hương vị biển cả đậm đà, hấp dẫn. Vẫn giữ được độ giòn của vỏ bánh nhưng nhân lại phong phú và lạ miệng hơn.

Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Tôm tươi

Bánh khọt Vũng Tàu là món ăn vặt dân dã nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt béo ngậy, ăn kèm rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà. Phiên bản truyền thống này giữ trọn hương vị đặc trưng của món ăn gốc.

Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Tôm tươi

Một tô hủ tiếu đậm đà hương vị sa tế, với nước lèo ngọt thanh từ xương, ăn kèm thịt heo, tôm, mực, và các loại topping hấp dẫn.

Xương heo · Tôm tươi · Mực tươi · Thịt nạc vai heo

Một tô hủ tiếu đậm đà hương vị miền Tây với nước lèo trong ngọt thanh, sợi hủ tiếu dai ngon, ăn kèm thịt heo, tôm, mực, và các loại rau thơm tươi mát.

Xương heo · Tôm tươi · Mực tươi · Thịt nạc vai heo

Biến tấu hủ tiếu Nam Vang theo phong cách Sa Đéc, nhấn mạnh vào vị ngọt tự nhiên của tôm và gan, nước dùng trong veo, ăn kèm hủ tiếu Sa Đéc đặc trưng.

Xương ống heo · Tôm tươi · Gan heo · Hủ tiếu Sa Đéc

Món bún đặc trưng của đảo ngọc Phú Quốc, với sợi bún tươi rói được "quậy" ngay tại bàn, ăn kèm chả cá tươi ngon và nước chấm đậm đà.

Bún tươi sợi nhỏ · Chả cá thác lác tươi · Tôm tươi băm · Hành lá

Món bún kèn Phú Quốc chuẩn vị, với nước lèo đậm đà từ cá, cốt dừa béo ngậy và các loại rau sống tươi mát ăn kèm. Đây là phiên bản gốc, giữ trọn hương vị đặc trưng của đảo ngọc.

Cá (cá thu hoặc cá nhồng) · Cốt dừa · Bún tươi · Hành tím

Phiên bản Bún Mắm chuẩn vị miền Tây với nước lèo đậm đà từ mắm cá lóc, ăn kèm cá lóc tươi, tôm, mực và rau sống tươi ngon. Đây là món ăn đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ.

Mắm cá lóc · Cá lóc phi lê · Tôm tươi · Mực tươi

Biến tấu bún nem nướng theo phong cách Đà Lạt, thường có thêm chả ram bắp giòn tan và nước chấm đặc trưng.

Thịt nạc vai heo · Bì heo · Bún tươi · Chả ram bắp (hoặc chả giò)

Món bún nem nướng chuẩn vị, với chả giò giòn rụm, nem nướng thơm lừng, ăn kèm rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà.

Thịt nạc vai heo · Tôm tươi · Bì heo · Bánh hỏi hoặc bún tươi