DishkinDishkin
返回
經典燒酒雞
60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
500 千卡卡路里
35 克蛋白质
10 克碳水化合物
35 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

台式料理湯品

經典燒酒雞

传统菜肴 · 台式

一道溫補養生的台式藥膳，以麻油、薑片、雞肉和米酒燉煮而成，湯頭香醇，雞肉軟嫩。

食材

份4
  • 雞腿肉500克
  • 老薑1塊
  • 麻油3大匙
  • 米酒200毫升
  • 枸杞1大匙
  • 紅棗5顆
  • 水500毫升
  • 鹽適量
  • 當歸1片
  • 川芎1片

步骤

  1. 1

    雞腿肉切塊，老薑切片。

  2. 2

    麻油倒入鍋中加熱，放入薑片爆香。

  3. 3

    加入雞腿肉塊，翻炒至表面變色。

  4. 4

    倒入米酒，煮至酒精揮發。

  5. 5

    加入水、當歸、川芎、紅棗和枸杞。

  6. 6

    大火煮滾後轉小火，燉煮約30分鐘。

  7. 7

    以鹽調味即可。

为这道食谱评分

请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。

暂无评分。

分享食谱

相似食谱

你可能也会喜欢这些 Dishkin 食谱。

經典鼎邊趖
传统菜肴
主食湯品

經典鼎邊趖

一道經典的閩菜湯品，以其獨特的麵糊邊緣和豐富的配料聞名。湯頭鮮美，麵糊滑嫩，口感豐富。

60 分钟 350 千卡

在來米粉 · 水 · 豬肉絲 · 蝦仁

海鮮鼎邊趖
80% 正宗
海鮮湯品

海鮮鼎邊趖

在傳統鼎邊趖的基礎上加入豐富的海鮮，提升湯的鮮味和口感層次。

50 分钟 320 千卡

在來米粉 · 水 · 蝦仁 · 花枝圈

簡易鼎邊趖
70% 正宗
湯品簡餐

簡易鼎邊趖

簡化版的鼎邊趖，適合忙碌時製作。保留了核心的麵糊和湯底風味，配料更為簡單。

30 分钟 280 千卡

在來米粉 · 水 · 豬肉片 · 小白菜