أطباق رئيسية

نسخة مبسطة من الصيادية الحجازية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة سريعة ولذيذة دون التضحية بالنكهة الأصيلة.

فيليه سمك أبيض · أرز بسمتي · بصل متوسط · ثوم مفروم

طبق الصيادية الحجازية الكلاسيكي، يتميز بنكهة السمك الغنية مع الأرز البسمتي المطهو بمرق البصل والبهارات الأصيلة.

سمك أبيض (مثل الهامور أو الشعري) · أرز بسمتي · بصل كبير · ثوم

طبق لبنية مبتكر يجمع بين الأرز واللحم المفروم والخضروات الموسمية، يقدم نكهة مختلفة وغنية.

لحم مفروم · أرز بسمتي · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات صغيرة

نسخة أسرع من اللبنية التقليدية باستخدام صدور الدجاج والأرز سريع الطهي، مع الحفاظ على النكهة المميزة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز مصري أو بسمتي قصير الحبة · بصل مفروم · ثوم مهروس

طبق حجازي تقليدي غني بالنكهات، يُعد من الأرز واللحم المطبوخ ببطء مع البهارات العطرية.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم · ثوم مهروس

لمسة منعشة على الكبدة الحجازية التقليدية، بإضافة عصير الليمون الطازج والكزبرة لتعزيز النكهة وإضفاء حموضة خفيفة.

كبدة بقري مقطعة مكعبات · بصل أبيض مقطع شرائح · ثوم مفروم · زيت نباتي

طبق كبدة غني بالنكهات الأصيلة، يُطهى مع البصل والطماطم والبهارات المميزة للمطبخ الحجازي، ويُقدم عادةً مع الخبز.

كبدة بقري مقطعة مكعبات · بصل أبيض مقطع شرائح · طماطم مقطعة مكعبات صغيرة · ثوم مفروم

حميس لحم بنكهة مميزة باستخدام خلطة البهارات العمانية التقليدية، يضيف لمسة إقليمية فريدة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم معجون · ثوم مهروس

طبق حميس لحم كلاسيكي غني بالنكهات، يُطهى ببطء ليصبح اللحم طريًا جدًا ومتبلًا بعمق.

لحم بقري مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم مقطعة · ثوم مهروس

طبق مقلقل دجاج مبتكر يمزج بين نكهات المقلقل الخليجي الأصيلة ولمسات من المطبخ الآسيوي، باستخدام صلصة الصويا والزنجبيل والثوم لإضافة عمق وتعقيد للنكهة.

أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد، مقطعة مكعبات · بصل أحمر مقطع شرائح · فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر) مقطع شرائح · ثوم مفروم

طبق مقلقل دجاج كلاسيكي غني بالنكهات الأصيلة، يُعدّ من أشهر الأطباق التقليدية في منطقة الخليج العربي، ويتميز بقطع الدجاج الطرية المطهوة مع البصل والفلفل والطماطم والتوابل العطرية.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · بصل مقطع شرائح · فلفل أخضر مقطع شرائح · طماطم مقطعة مكعبات

مقلقل لحم بنكهة جريئة وحارة، مع إضافة الفلفل الحار والبهارات المميزة لإضفاء لمسة مختلفة ومثيرة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · فلفل حار مفروم (حسب الرغبة) · طماطم معجون

طبق مقلقل لحم كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى ببطء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا، مع إضافة البصل والفلفل لإبراز الطعم الأصيل.

لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مقطع شرائح · فلفل رومي مقطع شرائح · طماطم مقطعة مكعبات

تنوع إبداعي للرز الحساوي يضيف الخضروات المشكلة والبهارات الشرقية لإضفاء نكهة مختلفة وعمق إضافي، مع الحفاظ على أساس دبس التمر.

لحم مفروم أو دجاج مفروم · أرز بسمتي · بصل مفروم · جزر مكعبات صغيرة

نسخة مبسطة وسريعة من الرز الحساوي، تستخدم الدجاج بدلاً من اللحم وتختصر بعض خطوات التحضير مع الحفاظ على النكهة المميزة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة · أرز بسمتي · بصل مفروم · ثوم مهروس

طبق الأرز الحساوي الكلاسيكي الأصيل، يتميز بنكهته الغنية وطعمه المميز الذي يجمع بين الأرز البسمتي واللحم والدبس.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم · ثوم مهروس

طبق مفطح سعودي بلمسة مبتكرة، حيث يُتبل لحم الضأن بمزيج من الأعشاب الطازجة بالإضافة إلى البهارات التقليدية، ويُقدم مع الأرز العطري.

فخذ ضأن (حوالي 2-3 كجم) · أرز بسمتي · بصل كبير · ثوم مفروم

نسخة مبسطة وسريعة من المفطح السعودي، باستخدام قطع لحم ضأن أصغر وطريقة طهي أسرع مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

لحم ضأن مقطع مكعبات (حوالي 1 كجم) · أرز بسمتي · بصل متوسط · ثوم مفروم

طبق مفطح سعودي أصيل، يُعد لحم الضأن الكامل المطبوخ ببطء مع الأرز البسمتي العطري، وهو طبق احتفالي تقليدي.

لحم ضأن كامل (حوالي 8-10 كجم) · أرز بسمتي · بصل كبير · ثوم

شوربة غنية ومشبعة تجمع بين نكهات صلصة البولونيز الكلاسيكية وقطع اللازانيا الطرية، مع لمسة من الخضروات الطازجة.

لحم بقري مفروم · نقانق إيطالية (مفتتة) · بصل مفروم · ثوم مفروم