حلويات

البغرير هو فطيرة مخمرة تشتهر بثقوبها الكثيرة التي تشبه الإسفنج، تُقدم عادة مع الزبدة والعسل أو زيت الزيتون. هذه الوصفة هي النسخة الكلاسيكية الأصيلة.

سميد ناعم · دقيق أبيض · خميرة فورية · سكر

لمسة مبتكرة على لقمة القاضي التقليدية، حيث يتم إضافة نكهة القرفة إلى العجينة ويُستخدم العسل بدلاً من القطر التقليدي، مع إضافة لمسة من المكسرات.

دقيق · خميرة فورية · سكر · قرفة مطحونة

كرات عجين مقلية ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بالقطر السكري الغني. طبق حلوى كلاسيكي ومحبوب.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح

تنوع مستوحى من المطبخ الفارسي، يضيف نكهة الزعفران والهيل المميزة إلى حلوى عاشوراء التقليدية.

قمح · حليب · سكر · ماء

نسخة مبسطة وسريعة من حلوى عاشوراء، مثالية لمن يرغب في تذوق نكهتها المميزة بوقت وجهد أقل.

قمح مسلوق جاهز · حليب · سكر · زبيب

حلوى عاشوراء التقليدية الغنية بالنكهات والمكونات المتنوعة، تُقدم في عاشوراء احتفالاً باليوم العاشر من محرم.

قمح · حمص مسلوق · فاصوليا بيضاء مسلوقة · فول مسلوق

طبق أرز باللبن تقليدي مع إضافة نكهة المستكة المطحونة والهيل المطحون، مما يمنحه رائحة ونكهة مميزة وعميقة، وهو شائع في بعض مناطق المطبخ الشرقي.

أرز مصري قصير الحبة · حليب كامل الدسم · سكر · مستكة مطحونة

طبق أرز باللبن كريمي وغني، يُطهى ببطء حتى يصبح الأرز طريًا ويتشرب نكهة الحليب والسكر، مع لمسة من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء رائحة عطرية مميزة.

أرز مصري قصير الحبة · حليب كامل الدسم · سكر · ماء ورد أو ماء زهر

مهلبية غنية بنكهة الأرز المطبوخ، مع لمسة عطرية من الزعفران والهيل.

حليب · أرز مصري مطحون · سكر · ماء ورد

نسخة مبسطة وسريعة من المهلبية التقليدية، تعتمد بشكل أساسي على النشا للحصول على قوام ناعم.

حليب · سكر · نشا الذرة · خلاصة الفانيليا

حلوى كريمية ناعمة مصنوعة من الحليب والنشا، مزينة بالمكسرات وماء الورد.

حليب كامل الدسم · سكر · نشا الذرة · ماء الورد

حلوى مصرية تقليدية غنية ولذيذة، تُعرف بقوامها الكريمي وطعمها المميز. مثالية كتحلية بعد الوجبات.

طحينة · سكر بودرة · مكسرات (فستق، لوز، جوز) · ماء ورد (اختياري)

تنوع مبتكر للغريبة المصرية يضيف قواماً مميزاً من السميد ونكهة غنية من الفستق.

سمن بلدي (مُصفى) · سكر بودرة · سميد ناعم · دقيق

نسخة سريعة من الغريبة المصرية باستخدام الزبدة بدلاً من السمن، مع الحفاظ على قوامها الهش.

زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة) · سكر بودرة · دقيق · فانيليا سائلة

غريبة مصرية كلاسيكية وهشة، مصنوعة من مكونات بسيطة للحصول على طعم أصيل ومميز.

سمن بلدي (مُصفى) · سكر بودرة · دقيق · هيل مطحون (اختياري)

تنوع غني للكنافة بالقشطة، يضيف نكهة وقوام الفستق الحلبي داخل الحشوة وعلى الوجه، مع لمسة من ماء الزهر.

خيوط الكنافة · جبنة عكاوي (منقوعة ومصفاة) · قشطة طازجة · فستق حلبي مطحون ناعم (للحشوة)

نسخة مبسطة من الكنافة بالقشطة، تستخدم مكونات أسهل في التحضير وتوفر الوقت مع الحفاظ على النكهة المميزة.

كنافة تقليدية غنية بالقشطة الطازجة، مغطاة بخيوط الكنافة الذهبية المقرمشة، ومشبعة بالقطر الحلو.

خيوط الكنافة (عجينة الكنافة) · جبنة عكاوي أو نابلسية (منقوعة ومصفاة) · جبنة موزاريلا (اختياري، للقوام) · قشطة طازجة (قيمر)

تجمع هذه الوصفة بين قرمشة الكنافة التقليدية، حلاوة المانجو، وغنى كريمة الحلويات بنكهة ماء الورد الرقيقة، مما يخلق تجربة حلوى فاخرة.

شعيرية الكنافة · جبنة عكاوي (منقوعة ومصفاة) · سمن أو زبدة مذابة · مانجو طازجة (ناضجة ومقطعة شرائح أو مكعبات)

نسخة مبسطة من الكنافة بالمانجو، تستخدم عجينة الكنافة الجاهزة والجبن الكريمي لتقليل وقت التحضير مع الحفاظ على النكهة المنعشة للمانجو.

عجينة كنافة جاهزة · جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا) · سكر بودرة · مانجو طازجة (ناضجة ومقطعة مكعبات)