طبق رئيسي

طبق مدفون بنكهة مبتكرة، يستخدم الدجاج بدلاً من اللحم ويُعزز بنكهة الليمون المنعشة وخيوط الزعفران العطرية.

دجاجة كاملة مقطعة · أرز بسمتي · بصل شرائح · ثوم مهروس

نسخة مبسطة وسريعة من مدفون اللحم، تستخدم قطع لحم أصغر وتُطهى في قدر الضغط لتوفير الوقت مع الحفاظ على النكهة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مفرومة

طبق مدفون اللحم الكلاسيكي الأصيل، يُطهى فيه اللحم مع الأرز والبهارات في قدر مغلق بإحكام ليكتسب نكهة غنية وقواماً طرياً.

لحم ضأن بالعظم · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة

طبق مبتكر يجمع بين نكهة المروزية التقليدية مع اللحم المفروم والبرقوق المجفف، مما يعطي قواماً مختلفاً ونكهة حلوة ومالحة متوازنة.

لحم مفروم (غنم أو بقر) · برقوق مجفف (خوخ) · عسل · زنجبيل طازج مبشور

نسخة مبسطة وسريعة من المروزية باستخدام صدور الدجاج، مع الحفاظ على نكهة العسل والبهارات المميزة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · عسل · زنجبيل طازج مبشور · قرفة مطحونة

طبق مروزية تقليدي غني بالنكهات، يتميز بلحمه الطري المطهو ببطء مع البهارات العطرية واللوز والبيض المسلوق.

لحم ضأن مقطع مكعبات · عسل · زبيب · لوز مقشر ومحمص

تنوع إبداعي للطنجية يجمع بين اللحم البقري والخضروات الموسمية، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية.

نسخة مبسطة وسريعة من الطنجية التقليدية باستخدام الدجاج، مثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · ليمون مخلل (كونسيرف) · ثوم مفروم · كمون مطحون

طبق لحم ضأن مطهو ببطء في وعاء فخاري تقليدي، غني بالنكهات والتوابل الأصيلة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · ليمون مخلل (كونسيرف) · ثوم مفروم · كمون مطحون

نسخة فاخرة من بسطيلة الدجاج، تستخدم حمامة بدلاً من الدجاج لإضفاء نكهة مميزة وعميقة، مع الحفاظ على المكونات التقليدية الأخرى مثل اللوز والبهارات وعجينة الفيلو.

حمام (طائر) · بصل كبير مفروم · لوز مقشر ومسلوق · عجينة فيلو

نسخة مبسطة من بسطيلة الدجاج التقليدية، تستخدم دجاجاً مشوياً جاهزاً وعجينة جلاش بدلاً من الفيلو، مع الحفاظ على النكهات الأساسية للدجاج واللوز والقرفة.

صدر دجاج مشوي ومقطع · بصل متوسط مفروم · لوز مقشر ومحمص · عجينة جلاش (فيلو)

بسطيلة الدجاج الكلاسيكية، طبق احتفالي غني بالنكهات، يجمع بين الدجاج المطهو ببطء مع اللوز والبهارات العطرية، مغلف بطبقات من عجينة الفيلو المقرمشة، ومزين بالسكر البودرة والقرفة.

دجاجة كاملة · بصل كبير مفروم · لوز مقشر ومحمص · عجينة فيلو

ابتكار مستوحى من الرفيسة التقليدية، يستبدل الدجاج بالسمك الأبيض الطازج ويُضاف إليه نكهة الزعفران المميزة، مع الحفاظ على أساس المسمن والمرق الغني. مناسبة لمن يبحث عن تجربة جديدة.

سمك أبيض فيليه (مثل الهامور أو القاروص) · بصل أبيض مفروم ناعم · ثوم مهروس · زنجبيل طازج مبشور

نسخة مبسطة من الرفيسة التقليدية، تستخدم خبز التورتيلا أو الخبز العربي بدلاً من المسمن، مما يقلل وقت التحضير بشكل كبير مع الحفاظ على نكهة الطبق المميزة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · بصل متوسط مفروم · ثوم مهروس · زنجبيل مبشور

طبق مغربي تقليدي احتفالي، يتكون من قطع خبز مسمن مفتت (الرفيسة) مغطاة بمرق الدجاج الغني بالخضروات والتوابل، مع إضافة الحلبة والعدس. يقدم عادة في المناسبات الخاصة.

دجاجة كاملة مقطعة · بصل كبير مفروم · ثوم مهروس · زنجبيل طازج مبشور

طبق كسكس تونسي مميز يجمع بين حلاوة الزبيب والبصل المكرمل مع نكهة اللحم الغنية، يقدم عادة في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع · سميد كسكس · بصل شرائح · زبيب

نسخة مبسطة من الكسكس التقليدي، تستخدم اللحم المفروم والخضروات المقطعة صغيراً لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة.

لحم بقري مفروم · سميد كسكس · بصل مفروم ناعم · جزر مقطع مكعبات صغيرة

طبق كسكس تقليدي غني باللحم البقري والخضروات الموسمية مثل الحمص والجزر واللفت والكوسا، مطهو ببطء في مرق عطري.

لحم بقري مقطع مكعبات · سميد كسكس · بصل مفروم · طماطم مقطعة

تفسير مبتكر للكسكس بالخضار، يستبدل اللحم بالسمك الأبيض الطازج، مما يمنحه نكهة بحرية خفيفة ومنعشة، مع الحفاظ على أساس الخضروات.

سميد الكسكس · سمك أبيض فيليه (مثل سمك القد أو البلطي) · بصل شرائح · فلفل ألوان مقطع شرائح

نسخة مبسطة وسريعة من الكسكس بالخضار، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة، تستخدم صدور الدجاج والخضروات المقطعة صغيراً لتقليل وقت الطهي.

كسكس جاهز · صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات صغيرة