مشويات

طبق سمك مشوي تقليدي على الحجر الساخن، يتميز بنكهته المدخنة الغنية وطراوته.

سمك (مثل الهامور أو الشعري) · ملح · فلفل أسود · بهارات سمك

طبق طرب مشوي بلمسة مبتكرة، يضاف إلى خليط اللحم الخضروات المفرومة والأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

لحم ضأن مفروم · دهن ضأن (لية) · فلفل رومي ملون مفروم ناعم · بصل أخضر مفروم

نسخة سريعة من الطرب المشوي، يتم فيها شوي اللحم المتبل مع دهن الضأن في الفرن للحصول على نكهة مشوية مميزة بوقت أقل.

لحم ضأن مفروم · دهن ضأن (لية) · بصل مبشور · بقدونس مفروم

طبق طرب مشوي كلاسيكي، يتميز بقطع لحم الضأن المتبلة والمشوية على الفحم، مغطاة بطبقة رقيقة من دهن الضأن المقرمش، يقدم مع صلصة طحينة وخبز عربي.

لحم ضأن مفروم · دهن ضأن (لية) · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم

طبق كفتة الحاتي الكلاسيكي مع إضافة الخضروات المشوية، مما يمنحه نكهة إضافية وقيمة غذائية أعلى.

لحم بقري مفروم · دهن بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم

وصفة كفتة الحاتي التقليدية الشهيرة، تتميز بقوامها المتماسك ونكهتها الغنية المشوية على الفحم.

لحم بقري مفروم · دهن بقري مفروم · بصل مفروم ناعم جداً · بقدونس مفروم ناعم

خبز بيتا محشو باللحم المفروم المتبل والبهارات، مشوي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

خبز بيتا · لحم مفروم (ضأن أو بقري أو خليط) · بصل مفروم ناعم · طماطم مفرومة ناعم

جبنة حلوم مشوية كلاسيكية، تقدم مع رشة زيت زيتون وليمون، مثالية كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة.

جبنة حلوم · زيت زيتون · عصير ليمون طازج · نعناع طازج (للتزيين)

سمك متبل بمزيج غني من البهارات المغربية والكمون، مشوي حتى يكتسب نكهة عميقة وقوامًا رائعًا.

سمك كامل (مثل الدنيس أو السردين) · زيت زيتون · كمون مطحون · بابريكا

سمك طازج متبل بالليمون والأعشاب ومشوي على الفحم حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وطري من الداخل.

سمك كامل (مثل الدنيس أو القاروص) · ليمون · زيت زيتون · ثوم مفروم

لمسة مبتكرة تجمع بين نكهة الشواء الكلاسيكية وحلاوة صلصة الباربيكيو والعسل.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · صلصة باربيكيو

نسخة مبسطة وسريعة من ريش الغنم المشوية، مثالية لوجبة عشاء خلال الأسبوع بنكهة منعشة.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

طبق كلاسيكي من ريش الغنم المتبلة والمشوية على الفحم، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

طبق كفتة مشوية غني بالنكهة، يقدم مع صلصة الطحينة الكريمية.

لحم بقري مفروم · بصل مبشور · بقدونس مفروم · ملح

نسخة سريعة وسهلة من الكفتة المشوية، محضرة في الفرن مع تتبيلة بسيطة.

لحم بقري مفروم · بصل بودرة · ملح · فلفل أسود

وصفة الكفتة المشوية التقليدية، محضرة من لحم مفروم عالي الجودة مع البصل والبقدونس والتوابل، مشوية حتى الكمال.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم ناعم · ملح

طبق كباب حلبي كلاسيكي أصيل، يتميز بلحم الضأن المفروم المتبل المتبل والمشوي على الفحم، ويقدم مع خبز الصاج وصلصة الطحينة والبقدونس.

لحم ضأن مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم ناعم · بهارات كباب حلبي (مثل القرفة، جوزة الطيب، فلفل أسود)

شيش طاووق بنكهة حارة ومنعشة مع إضافة صلصة السريراتشا وعصير الليمون الطازج.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون

نسخة مبسطة وسريعة من شيش طاووق، تُخبز في الفرن لتقليل وقت التحضير.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ، مع خضروات، تقدم تقليديًا مع الأرز أو الخبز.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون