قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
حساء الطماطم المشوية مع جبنة البارميزان
أصالة 80% · إيطالي
حساء طماطم بنكهة مدخنة وعميقة، ناتجة عن شوي الطماطم والخضروات قبل طهيها. يُقدم مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة.
المكوّنات
- طماطم كرزية1 كجم
- بصل أحمر مقطع1
- فلفل أحمر حلو مقطع1
- ثوم فصوص4
- زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- مرق خضار1 لتر
- ريحان طازج5-6 أوراق
- جبنة بارميزان مبشورة50 جم
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الطماطم، البصل، الفلفل الأحمر، وفصوص الثوم في صينية خبز.
- 2
رش الخضروات بزيت الزيتون وتبّلها بالملح والفلفل الأسود. اخلط جيداً.
- 3
اشوِ الخضروات في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح الطماطم طرية والخضروات متفحمة قليلاً.
- 4
انقل الخضروات المشوية إلى قدر كبير.
- 5
أضف مرق الخضار وأوراق الريحان. اترك المزيج ليغلي ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 15 دقيقة.
- 6
استخدم خلاطاً لهرس الحساء حتى يصبح ناعماً.
- 7
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 8
قدّم الحساء ساخناً، مزيناً بجبنة البارميزان المبشورة ورشة من زيت الزيتون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
