Основни ястия

Вариация на класическото ястие, обогатено с добавено сирене за по-богат вкус и текстура. Пече се във фурна.

Тиквички · Доматено пюре · Лук · Чесън

Традиционно българско ястие от тиквички, задушени в богат доматен сос с подправки. Сервира се горещо като основно или гарнитура.

Тиквички · Домати (пресни или консерва) · Лук · Чесън

Вариация на бамя яхния, вдъхновена от гръцката кухня, с добавен ориз и повече зеленчуци, приготвена като по-рядко ястие.

Бамя · Ориз · Лук · Чесън

По-лека и бърза версия на класическата бамя яхния, използваща пилешко месо за по-кратко време за готвене.

Бамя · Пилешко филе · Лук · Домати от консерва (на кубчета)

Традиционна българска яхния с бамя, домати и месо, приготвена бавно за наситен вкус.

Бамя · Телешко или агнешко месо · Лук · Домати

Регионална вариация на бамята с домати, обогатена с добавени печени чушки за допълнителен аромат и вкус.

Бамя · Домати · Чушки (печени) · Лук

По-бърз вариант на класическата бамя, приготвен във фурната за по-лесно и равномерно готвене.

Бамя · Домати · Лук · Олио

Традиционно българско ястие от бамя, задушена с домати, лук и подправки. Сервира се топло.

Бамя · Домати · Лук · Чесън

Вариация на класическата плакия, обогатена с добавени зелени чушки за допълнителен вкус и аромат, и копър за свежест.

зелен фасул · глави лук · домати · зелени чушки

Традиционна българска плакия от зелен фасул, приготвена с пресни зеленчуци и ароматни подправки. Ястието е леко и здравословно, идеално за основно ястие или гарнитура.

зелен фасул · глави лук · домати · моркови

Вегетарианска вариация на плакия от праз, където оризът се готви заедно с праза, абсорбирайки ароматите и създавайки по-засищащо ястие. Подходяща за постен период.

Праз (бели и светлозелени части) · Ориз (кръгъл) · Домати (пресни или консерва) · Лук

Опростена версия на класическата плакия от праз, обогатена с добавени чушки за цвят и вкус. Идеална за забързани вечери.

Праз (бели и светлозелени части) · Чушки (червени и зелени) · Домати (пресни или консерва) · Лук

Традиционна българска плакия от праз, приготвена с цели празове, задушени в ароматен зеленчуков бульон с домати и подправки. Ястие, което носи вкуса на дома.

Праз (бели и светлозелени части) · Домати (пресни или консерва) · Моркови · Чесън

Традиционен български специалитет от прясна риба, панирана и изпържена до златисто хрупкавост. Сервира се гореща.

Таранка (прясна риба) · Брашно · Яйца · Олио за пържене

Традиционна българска кавърма от миди, приготвена с пресни миди, зеленчуци и ароматни подправки, задушена до съвършенство.

Миди · Лук · Чушки (зелени и червени) · Домати

Ароматни скариди, приготвени с бяло вино, свеж лимонов сок, чесън и щипка лют пипер за пикантен завършек. Класическо съчетание с лек средиземноморски привкус.

Скариди, големи, обелени и почистени · Зехтин · Чесън, нарязан на ситно · Сухо бяло вино

Класическо и елегантно ястие от пресни скариди, задушени в ароматен сос от бяло вино, чесън, зехтин и магданоз. Перфектно за бърза вечеря или предястие.

Скариди, обелени и почистени · Зехтин екстра върджин · Чесън, нарязан на ситно · Сухо бяло вино

Вариация на класическото ястие, обогатена със средиземноморски зеленчуци като чушки и маслини, което придава допълнителна дълбочина на вкуса.

Скариди, големи, обелени и почистени · Доматен сос (нарязани домати) · Червена чушка, нарязана · Зелена чушка, нарязана

Автентична рецепта за сочни скариди, задушени в богат доматен сос с ароматни билки и чесън. Сервира се горещо, идеално за предястие или леко основно ястие.

Скариди, обелени и почистени · Доматен сос (пасирани домати) · Чесън, ситно нарязан · Зехтин

Регионална вариация от остров Крит, където се добавят сладки червени чушки и ароматни гръцки билки за допълнителна дълбочина на вкуса.

Октопод · Картофи · Червени чушки · Зехтин Екстра Върджин