Hlavní chod

Tradiční české špekáčky marinované a pečené v silném černém pivu s cibulí a kořením. Klasika pro grilování nebo pečení v troubě.

Špekáčky · Černé pivo (např. Porter) · Cibule · Česnek

Kreativní variace ražniči s vepřovým masem, zeleninou a kousky slaniny, marinované v čerstvých bylinkách.

Vepřová krkovice · Slanina · Cherry rajčátka · Cuketa

Zjednodušená verze ražniči s kratší dobou marinování, ideální pro rychlou večeři.

Vepřová panenka · Cibule · Směs paprik (červená, žlutá) · Sójová omáčka

Tradiční české ražniči z marinovaného vepřového masa, cibule a papriky, grilované na špízu do zlatova.

Vepřová plec · Cibule · Zelená paprika · Červená paprika

Variace na klasické jídlo obohacená o lesní houby a čerstvé bylinky, které dodávají omáčce hlubší a aromatičtější chuť.

Vepřová kýta · Cibule · Lesní houby (čerstvé nebo sušené) · Smetana ke šlehání (30%)

Zjednodušená verze klasického jídla, která je hotová za kratší dobu. Vepřová kýta je nakrájena na tenčí plátky a omáčka je připravena rychleji.

Vepřová kýta · Cibule · Smetana na vaření (15%) · Hladká mouka

Tradiční české jídlo z vepřové kýty dušené v bohaté smetanové omáčce s jemnými bylinkami. Podáváno s houskovým knedlíkem.

Vepřová kýta · Cibule · Smetana ke šlehání (30-35%) · Hladká mouka

Kreativní variace na vepřové nudličky s výraznější chutí zázvoru, česneku a sezamového oleje, inspirovaná asijskou kuchyní.

Vepřová kýta · Čerstvý zázvor · Česnek · Sójová omáčka

Zjednodušená verze vepřových nudliček, ideální pro rychlou večeři po práci. Používá předem připravenou zeleninovou směs.

Vepřové plecko · Mražená zeleninová směs (např. brokolice, mrkev, paprika) · Česnek · Sójová omáčka

Tradiční české vepřové nudličky připravené s čerstvou zeleninou, podávané s rýží nebo bramborovým knedlíkem.

Vepřová panenka · Cibule · Paprika (různé barvy) · Mrkev

Variace na klasická žebra s přídavkem sušených švestek pro sladkokyselý rozměr a bohatší chuť omáčky, doplněná o více kořenové zeleniny.

Hovězí žebra · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev

Zjednodušená a rychlejší varianta klasiky, vhodná pro všední den. Používá předem připravený vývar a kratší dobu dušení.

Hovězí žebra · Červené víno (suché) · Cibule · Česnek

Tradiční pomalu dušená hovězí žebra v bohaté omáčce z červeného vína, kořenové zeleniny a bylinek. Ideální pro slavnostní oběd nebo večeři.

Hovězí žebra · Červené víno (suché, např. Merlot nebo Cabernet Sauvignon) · Cibule · Mrkev

Variace na klasický tatarák s přídavkem ančovičkové pasty a kapar pro intenzivnější a slanější chuť.

Hovězí kližka · Žloutek · Cibule · Kapary

Zjednodušená verze tataráku s využitím křepelčích vajec pro rychlejší přípravu a jemnější chuť.

Hovězí zadní maso · Křepelčí vejce · Cibule · Sůl

Tradiční český hovězí tatarák připravený z kvalitního syrového hovězího masa, doplněný o klasické suroviny pro dokonalou chuť.

Hovězí svíčková · Žloutek · Cibule · Kapary

Luxusní variace Hovězího Wellingtonu s použitím sušených hříbků pro intenzivnější chuť a kapkou lanýžového oleje pro gurmánský nádech.

Hovězí svíčková · Listové těsto · Sušené hříbky · Čerstvé žampiony

Zjednodušená verze Hovězího Wellingtonu, která používá předpřipravené houbové paštiky a hotové listové těsto pro rychlejší přípravu.

Hovězí svíčková · Hotové listové těsto · Houbová paštika · Prosciutto

Tradiční Hovězí Wellington, kde je hovězí svíčková obalená v duxelles z hub a parmské šunce, zabalená do křehkého listového těsta a upečená dozlatova.

Hovězí svíčková · Listové těsto · Žampiony · Parmská šunka

Kreativní variace na stroganov inspirovaná francouzskou kuchyní, s použitím červeného vína a hovězího dušeného na způsob Boeuf Bourguignon.

Hovězí kližka · Cibule · Mrkev · Žampiony