Schnelle Küche

Eine schnellere Variante des Klassikers, ideal für den Feierabend. Weniger Zutaten, aber dennoch vollmundiger Geschmack.

Hähnchenbrustfilet · Champignons (vorgeschnitten) · Kochsahne · Zwiebel (pulverisiert)

Eine schnellere Variante des klassischen Schweinegulaschs, die dennoch voller Geschmack ist. Ideal für einen Wochentagsabend.

Schweinefleisch (Schnitzel oder mageres Schinken) · Zwiebeln · Paprikapulver (edelsüß) · Tomatenmark

Eine schnellere Variante des Klassikers, perfekt für den Feierabend. Zarte Kalbfleischstreifen in einer einfachen, aber köstlichen Champignon-Rahm-Sauce.

Kalbfleisch · Champignons · Schalotten · Sahne

Eine schnellere Version des klassischen Pasta e Fagioli, die vorgekochte Bohnen und kleinere Nudeln verwendet, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Cannellini-Bohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült) · Ditalini-Nudeln · Speckwürfel (Pancetta oder Bauchspeck) · Zwiebel

Eine vereinfachte Version von Cacio e Pepe, die schneller zubereitet werden kann, indem die Käsesauce direkt in der Pfanne mit der Pasta zubereitet wird. Perfekt für einen schnellen, aber dennoch authentisch schmeckenden Nudelgenuss.

Spaghetti · Pecorino Romano Käse, gerieben · Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen · Salz

Eine Variante der klassischen Puttanesca, die Sardellenpaste für eine schnellere und gleichmäßigere Sardellen-Geschmacksverteilung verwendet.

Spaghetti · Olivenöl extra vergine · Knoblauchzehen (fein gehackt) · Chiliflocken

Eine vereinfachte Version des klassischen Gerichts, die schnell zubereitet ist, ohne auf den charakteristischen Geschmack zu verzichten.

Spaghetti · Olivenöl · Knoblauch (gehackt) · Chiliflocken

Eine schnellere, vereinfachte Version des klassischen Osso Buco, die dennoch den vollen Geschmack liefert. Ideal für einen Wochentag, wenn die Zeit knapp ist.

Kalbsstelzen (Osso Buco) · Mehl · Olivenöl · Zwiebel

Eine vereinfachte Version des klassischen Boeuf Bourguignon, die schneller zubereitet werden kann, aber dennoch die charakteristischen Aromen beibehält.

Rindergulasch · Speckwürfel · Zwiebeln · Knoblauchzehen

Eine vereinfachte Version von Eiernockerl, die direkt in der Pfanne zubereitet wird, ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Mehl (glatt) · Eier · Milch · Salz

Eine schnellere Variante des klassischen Blunzengröstls, ideal für die Feierabendküche. Verwendet vorgekochte Kartoffeln für eine kürzere Zubereitungszeit.

vorgekochte Kartoffeln · Blutwurst (Blunze) · mittelgroße Zwiebeln · Pflanzenöl oder Butterschmalz

Eine schnellere Variante des klassischen Fiakergulaschs, die weniger Schmorzeit benötigt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.

Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Paprikapulver edelsüß · Tomatenmark

Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den gewohnten Geschmack bietet.

Rinderhackfleisch · Zwiebel (gewürfelt) · Fertige Bratensauce oder Demi-Glace · Hörnli (Teigwaren)

Eine schnellere Variante der klassischen Pizokel, angereichert mit herzhaftem Speck und saisonalem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.

Pizokel (frisch oder getrocknet) · Speckwürfel · Zwiebel · Knoblauchzehen

Eine vereinfachte Version der klassischen Bündner Gerstensuppe, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.

Vorgekochte Gerste (oder schnellkochende Graupen) · Gekochter Schinken (gewürfelt) · Karotten · Lauch

Eine schnellere Variante des Schäufeles, bei der die Garzeit im Schnellkochtopf drastisch reduziert wird. Die Schwarte wird separat knusprig gemacht.

Schäufele (Schweineschulter mit Schwarte) · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Gemüsebrühe

Eine vereinfachte Version des klassischen Spundekäs, die schnell zubereitet ist und dennoch gut schmeckt.

Frischkäse (Doppelrahmstufe) · Saure Sahne · Zwiebel (sehr fein gewürfelt oder gerieben) · Schnittlauch (fein geschnitten)

Eine schnellere Variante des klassischen Pickerts, bei der rohe Kartoffeln verwendet und fein gerieben werden. Ideal, wenn es schnell gehen muss, aber dennoch den authentischen Geschmack bewahren soll.

Rohe Kartoffeln · Mehl (Type 405) · Ei · Salz

Eine schnellere Zubereitung des klassischen Pfefferpotthasts, die weniger Kochzeit benötigt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.

Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Altbackenes Weißbrot oder Toastbrot · Rinderbrühe

Eine schnellere Variante des klassischen Döppekuchens, die in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, behält aber den herzhaften Geschmack bei.

Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebeln · Eier