Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Κρέμα Λευκών Φασολιών
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής κρέμας φασολιών, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα φασόλια.
Υλικά
- Λευκά φασόλια (κονσέρβα, στραγγισμένα)2 κονσέρβες (περίπου 800 γρ.)
- Ελαιόλαδο50 ml
- Σκόρδο1-2 σκελίδες
- Ζωμός λαχανικών ή νερό500 ml
- Χυμός λεμονιού1-2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)λίγο
Βήματα
- 1
Στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά τα κονσερβοποιημένα φασόλια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο (προσοχή να μην καεί).
- 3
Προσθέστε τα φασόλια, τον ζωμό λαχανικών (ή νερό) και αλάτι/πιπέρι.
- 4
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ, πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού.
- 6
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι.
- 7
Σερβίρετε ζεστή, γαρνίροντας με λίγο ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού αν θέλετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
