Ράμεν Κοτόπουλο με Κάρυ (Curry Ramen)

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού birria, που ενσωματώνει την καπνιστή και ελαφρώς πικάντικη γεύση των τσίλι chipotle σε adobo σάλτσα για μια πιο έντονη γευστική εμπειρία.

Κοτόπουλο (μπούτια) · Αποξηραμένα τσίλι Guajillo · Αποξηραμένα τσίλι Ancho · Τσίλι Chipotle σε Adobo σάλτσα

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού katsu, όπου η σάλτσα εμπλουτίζεται με την πλούσια γεύση του miso και τη φρεσκάδα του τζίντζερ, προσφέροντας μια νέα διάσταση στο πιάτο.

Χοιρινές μπριζόλες (χωρίς κόκαλο) · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Panko (ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά)

Ένα πλούσιο και αρωματικό κοτόπουλο birria, μαγειρεμένο αργά σε μια βαθιά, πικάντικη σάλτσα από τσίλι και μπαχαρικά. Σερβίρεται παραδοσιακά με το ζωμό του.

Κοτόπουλο (μπούτια και στήθος) · Αποξηραμένα τσίλι Guajillo · Αποξηραμένα τσίλι Ancho · Αποξηραμένα τσίλι Arbol

Ένα παραδοσιακό ινδικό κάρι με κοτόπουλο, πλούσιο σε μπαχαρικά και κρεμώδη υφή. Σερβίρεται συνήθως με ρύζι μπασμάτι ή ψωμί naan.

Στήθος κοτόπουλου · Πατάτες · Καρότα · Κρεμμύδι

Το αυθεντικό κοτόπουλο jerk, μαριναρισμένο σε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων, ψημένο αργά για μέγιστη γεύση.

Κοτόπουλο (ολόκληρο ή κομμάτια) · Σκόρδο · Φρέσκο τζίντζερ · Πιπεριές Scotch Bonnet

Μια δημιουργική παραλλαγή του κοτόπουλου jerk, με τραγανή κρούστα καρύδας που προσθέτει μια εξωτική νότα.

Μπούτια κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο και πέτσα) · Μείγμα μπαχαρικών Jerk · Γιαούρτι στραγγιστό · Τριμμένη καρύδα (χωρίς ζάχαρη)

Μια δημιουργική παραλλαγή των φαχίτας, με βαθιά γεύση από καπνιστή πάπρικα και φρέσκο κόλιανδρο, προσθέτοντας μια νέα διάσταση στο κλασικό πιάτο.

Μοσχαρίσιο κρέας (διάφραγμα ή σπάτουλα) · Πιπεριές (διάφορα χρώματα) · Κόκκινα κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια παραλλαγή του massaman curry που αντικαθιστά τις πατάτες με γλυκοπατάτες για μια γλυκόπικρη γεύση και ενισχύει την υφή με αράπικα φιστίκια.

Μοσχάρι (σπάλα), κομμένο σε κύβους · Πάστα Massaman Curry · Γάλα καρύδας · Γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους