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219 resultados
Una variante de la paella donde los fideos gruesos reemplazan al arroz. Cocinada de manera similar, con un rico caldo de pescado y una variedad de mariscos frescos, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor.
Fideos gruesos (tipo nº 2 o 3) · Caldo de pescado · Gambas frescas · Mejillones frescos
Una versión simplificada y más rápida de la paella de mariscos, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza mariscos precocidos y un caldo de pescado de buena calidad para acelerar el proceso.
Arroz bomba · Caldo de pescado de buena calidad · Gambas precocidas · Mejillones precocidos
La paella de mariscos clásica, cocinada en su paellera, con arroz bomba, azafrán, una generosa selección de mariscos frescos y un sofrito aromático. Un plato icónico de la cocina valenciana.
Arroz bomba · Caldo de pescado · Gambas frescas · Mejillones frescos
Una versión más rápida y con mariscos del ceviche peruano, ideal para cuando se tiene poco tiempo pero se desea un sabor auténtico. Incluye pescado y mariscos variados.
Pescado blanco fresco · Camarones cocidos · Calamares limpios · Limones verdes
El ceviche peruano clásico, un plato emblemático de la gastronomía peruana, preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají limo, cebolla roja y cilantro. Servido con camote y choclo.
Pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Limones verdes · Cebolla roja · Ají limo
Una variación regional con un toque picante y fresco, incorporando cilantro fresco y chile serrano para un sabor más vibrante.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Ajo, finamente picado · Aceite de oliva · Chile serrano, finamente picado (sin semillas si prefiere menos picante)
Una versión rápida de los camarones al mojo de ajo, perfecta para una cena entre semana. Usa menos ajo pero mantiene el sabor característico.
Camarones medianos, pelados y desvenados · Ajo, en láminas finas · Aceite de oliva · Jugo de limón
Un clásico platillo de camarones salteados en abundante ajo dorado, aceite de oliva y un toque de limón. Sencillo, rápido y lleno de sabor.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Ajo, finamente picado · Aceite de oliva extra virgen · Jugo de limón fresco
Una versión creativa que combina el picante tradicional de la diabla con el dulzor ahumado del chile chipotle y el toque tropical del mango.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Chiles guajillos, sin tallo ni semillas · Chiles chipotles adobados, picados · Tomates Roma, asados
Una versión rápida y simplificada de los camarones a la diabla, utilizando ingredientes más accesibles y un tiempo de preparación reducido.
Camarones medianos, pelados y desvenados · Salsa de tomate (puré de tomate) · Chile en polvo (tipo chipotle o similar) · Ajo en polvo
Una versión clásica y picante de camarones en una salsa roja intensa a base de chiles secos, ajo y tomate. Perfecta para los amantes del picante.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Chiles guajillos, sin tallo ni semillas · Chiles de árbol, sin tallo ni semillas · Tomates Roma, asados
Una variante intrigante del aguachile que utiliza salsa de soya y chile chiltepín para un sabor umami profundo y un toque picante distintivo.
Camarones crudos · Jugo de limón fresco · Salsa de soya · Chile chiltepín seco
Una versión simplificada del aguachile, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero deseas un sabor auténtico y refrescante.
Camarones crudos · Jugo de limón fresco · Chile jalapeño fresco · Cilantro fresco
El aguachile de camarón tradicional, un platillo fresco y vibrante de la costa del Pacífico mexicano, marinado en jugo de limón y chile serrano.
Camarones crudos · Jugo de limón fresco · Chile serrano fresco · Cebolla morada
Una versión moderna y frutal del ceviche, combinando la acidez del limón con la dulzura tropical del mango, ideal para una comida ligera y refrescante.
Pescado blanco fresco (tilapia, basa) · Jugo de limón fresco · Mango maduro picado en cubos · Cebolla morada picada finamente
Una versión regional popular del ceviche, utilizando camarones marinados en jugo de cítricos y mezclados con ingredientes frescos, a menudo con un toque de picante y dulzor.
Camarones cocidos y pelados · Jugo de limón fresco · Jugo de naranja fresco (opcional, para dulzor) · Pepino picado en cubos pequeños
El ceviche mexicano clásico, un plato fresco y vibrante donde el pescado crudo se "cocina" en jugo de cítricos, mezclado con verduras crujientes y chiles para un toque picante.
Pescado blanco fresco (corvina, huachinango) · Jugo de limón fresco · Cebolla morada picada finamente · Tomate picado en cubos
Una versión creativa que combina la base de los frijoles charros con la frescura de los mariscos, creando un platillo único y sorprendente.
Frijoles pintos cocidos · Tocino picado · Cebolla blanca picada · Ajo picado
Una versión innovadora que combina los sabores tradicionales de la sopa de tortilla con la frescura y delicadeza de los mariscos.
Jitomates · Chiles guajillo · Ajo · Cebolla blanca
