Explora recetas de Dishkin en la categoría Mariscos.
219 resultados
Una innovadora versión de las hallacas inspirada en los sabores del mar Caribe venezolano, reemplazando parte de las carnes por mariscos y el tradicional guiso por un sofrito marino.
Harina de maíz precocida · Chipi-chipi (o almejas pequeñas) · Camarones pequeños · Filete de pescado blanco
Una versión playera de los patacones, combinando el hogao con camarones salteados y un toque cítrico, servido sobre un patacón grande y crujiente.
Plátanos verdes · Aceite vegetal (para freír) · Tomates maduros · Cebolla roja
Una deliciosa variante de la fideuá que utiliza la tinta de sepia para darle un color negro intenso y un sabor marino profundo, combinada con sepia tierna y gambas.
Fideos gruesos para fideuá · Caldo de pescado · Sepia limpia y troceada · Gambas peladas
Una versión simplificada y más rápida de la fideuá tradicional, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un plato de mariscos sabroso.
Fideos finos para fideuá · Caldo de pescado (preferiblemente de brick) · Gambas peladas · Mejillones cocidos y sin concha
Un clásico plato de fideos cortos tostados con una rica variedad de mariscos, cocinado en un sabroso caldo de pescado. Es un plato emblemático de la Comunidad Valenciana.
Fideos gruesos para fideuá · Caldo de pescado · Gambas · Mejillones
Una innovadora y sabrosa versión del Tacu Tacu, donde la base de arroz y frijoles se fusiona con una cremosa salsa de mariscos, creando un plato reconfortante y lleno de sabor marino.
Arroz cocido (sobras) · Frijoles cocidos (sobras) · Cebolla roja picada · Ajo molido
Una versión de la jalea mixta que incorpora la icónica leche de tigre, el jugo marinado del ceviche, intensificando los sabores cítricos y picantes.
Filete de pescado blanco fresco · Camarones frescos · Anillos de calamar · Jugo de limón fresco
Una versión simplificada de la jalea mixta, utilizando mariscos precocidos y un aderezo rápido para un plato delicioso en menos tiempo.
Camarones precocidos y pelados · Anillos de calamar precocidos · Mejillones precocidos y sin concha · Jugo de limón fresco
Un ceviche clásico peruano con una mezcla vibrante de mariscos frescos, marinado en jugo de limón, ají limo y cebolla roja. Servido con camote y choclo.
Filete de pescado blanco fresco · Camarones frescos · Anillos de calamar · Mejillones frescos
Una interpretación innovadora de la parihuela, fusionando los sabores del mar peruano con influencias de la cocina japonesa. Incorpora ingredientes como el jengibre, el sillao y un toque de sake para una experiencia de sabor única.
Atún fresco · Lubina o similar · Camarones · Choritos
Una versión simplificada de la parihuela tradicional, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza mariscos precocidos o congelados para acelerar el proceso, manteniendo un sabor delicioso y reconfortante.
Filetes de pescado blanco (congelado o fresco) · Mezcla de mariscos congelados (camarones, calamares, etc.) · Cebolla blanca · Ajo
La parihuela es una sopa de mariscos potente y reconfortante, considerada un clásico de la cocina peruana. Llena de sabor y con una variedad de mariscos frescos, es perfecta para revitalizar el cuerpo y el espíritu.
Pescado blanco (corvina, lenguado) · Camarones grandes · Choritos (mejillones) · Almejas
Una variación del chupe de camarones que enfatiza la cremosidad y el sabor distintivo del ají amarillo, con una generosa cantidad de queso fresco para una textura aún más rica.
Camarones frescos · Leche fresca · Queso fresco, en cubos · Papas blancas, en cubos
Una versión simplificada y más rápida del clásico chupe de camarones, ideal para cuando el tiempo es limitado. Mantiene los sabores esenciales pero con menos pasos y algunos ingredientes pre-cocidos.
Camarones precocidos · Leche evaporada · Queso crema · Papas precocidas, en cubos
Un clásico reconfortante de la gastronomía peruana, este chupe es una sopa espesa y cremosa a base de camarones frescos, leche, queso fresco y una variedad de verduras y tubérculos andinos. Es un plato sustancioso y lleno de sabor.
Camarones frescos · Leche evaporada · Queso fresco desmenuzado · Papas amarillas, en cubos
Una versión creativa del tallarín saltado, reemplazando la carne por una mezcla de mariscos frescos y añadiendo un toque de jengibre y salsa de ostión para un sabor más profundo.
Fideos tipo spaghetti · Camarones, pelados y desvenados · Anillos de calamar · Mejillones, limpios
Una deliciosa variante del arroz negro que se enriquece con la cremosidad y el toque de ajo del alioli, añadiendo una capa extra de sabor y textura.
Arroz bomba · Calamares limpios y troceados · Tinta de calamar · Cebolla picada
Una versión simplificada y más rápida del arroz negro, ideal para una comida entre semana, manteniendo el sabor característico con menos tiempo de preparación.
Arroz de grano corto · Calamares limpios y troceados · Tinta de calamar · Ajo picado
Un clásico arroz negro cocinado lentamente con tinta de calamar, calamares tiernos y sofrito aromático, resultando en un plato profundo y marino.
Arroz bomba · Calamares limpios y troceados · Tinta de calamar · Cebolla picada
Una fusión innovadora que reemplaza la carne de cerdo por una selección de mariscos frescos, aportando un sabor marino y delicado a este plato tradicional.
Papa seca · Calamares limpios y cortados en aros · Camarones pelados y desvenados · Mejillones limpios
