Valores aproximados estimados por IA
Aguadito de Pollo con Toque de Ají Amarillo
85% auténtica · Peruana
Una variante vibrante del aguadito de pollo, infusionada con el sabor y color característico del ají amarillo peruano, añadiendo una dimensión picante y frutal.
Ingredientes
- Pechuga de pollo500g
- Arroz blanco1 taza
- Cebolla roja picada1 unidad
- Ajo molido2 cucharadas
- Pasta de ají amarillo2 cucharadas
- Culantro (cilantro) licuado1 taza
- Caldo de pollo6 tazas
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocinar el pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Deshilachar y reservar el caldo.
- 2
En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- 3
Agregar la pasta de ají amarillo y cocinar por 2 minutos, removiendo.
- 4
Incorporar el arroz y cocinar por un minuto.
- 5
Añadir el caldo de pollo reservado y el pollo deshilachado. Llevar a ebullición.
- 6
Reducir el fuego y cocinar hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya espesado.
- 7
Incorporar el culantro licuado y cocinar por 5 minutos más.
- 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
