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Botillo del Bierzo Express
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida del botillo, ideal para cuando el tiempo escasea pero no se quiere renunciar a este sabor tradicional. Se utilizan ingredientes precocidos o de cocción más rápida.
Ingredientes
- Carne de botillo precocida y desmenuzada500 g
- Patatas cocidas y cortadas4 medianas
- Judías verdes cocidas200 g
- Zanahorias cocidas y cortadas2 unidades
- Caldo de pollo o verduras1 litro
- Ajo picado2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
En una olla, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
- 2
Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición.
- 3
Incorporar la carne de botillo desmenuzada, las patatas cocidas, las judías verdes y las zanahorias.
- 4
Cocinar a fuego medio durante unos 20-30 minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes se calienten bien.
- 5
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- 6
Servir caliente en cuencos individuales.
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