Pepitoria Gourmet con Toque de Hierbas

Una versión simplificada utilizando vísceras de cordero, ideal para quienes buscan el sabor tradicional con un proceso más ágil.

Hígado de cordero · Arroz precocido · Cebolla cabezona · Ajo

Una variación gourmet del Boeuf Bourguignon, realzada con una mezcla de setas silvestres y un toque de hierbas frescas para una complejidad de sabor adicional.

Carne de res (morcillo) · Vino tinto de Borgoña · Panceta ahumada · Setas silvestres variadas (boletus, níscalos)

El plato insignia de Santander, elaborado con las vísceras del cabrito, sangre y arroz, sazonado con hierbas frescas.

Vísceras de cabrito (hígado, corazón, bazo) · Sangre de cabrito · Arroz blanco cocido · Cebolla larga

Una versión gourmet de las galletas clásicas, realzada con un toque de sal marina en escamas para equilibrar el dulzor y potenciar el sabor del chocolate.

Mantequilla sin sal, ablandada · Azúcar granulada · Azúcar moreno, compactado · Huevos grandes

Una versión gourmet del Stroganoff, realzada con una mezcla de setas silvestres y un toque de brandy para una profundidad de sabor sofisticada, servida con puré de patatas cremoso.

Solomillo de ternera · Mezcla de setas silvestres (shiitake, cremini, etc.) · Chalotas · Ajo

Una variación gourmet de la suprema napolitana, sustituyendo el jamón cocido por prosciutto y añadiendo un toque de queso parmesano para un sabor más intenso.

Pechugas de pollo · Harina de trigo · Huevos · Pan rallado

Una variación del Completo Italiano que realza el sabor de la palta, combinándola con cebolla morada y un toque de limón para un Completo más fresco y gourmet.

Pan de hot dog artesanal · Salchichas premium · Palta (aguacate) madura · Cebolla morada

Una variación de la sopa de cebolla francesa que incorpora un chorrito de jerez seco para añadir una capa adicional de complejidad y sabor umami.

Cebollas blancas · Mantequilla · Aceite de oliva · Ajo