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El ceviche mexicano clásico, un plato fresco y vibrante donde el pescado crudo se "cocina" en jugo de cítricos, mezclado con verduras crujientes y chiles para un toque picante.
Pescado blanco fresco (corvina, huachinango) · Jugo de limón fresco · Cebolla morada picada finamente · Tomate picado en cubos
Una variación moderna y cremosa de la salsa verde, incorporando aguacate para una textura suave y un sabor más rico. Ideal para untar o como aderezo.
Tomatillos cocidos · Aguacate maduro · Cilantro fresco · Jugo de limón o lima
Una versión simplificada y rápida de la salsa verde, ideal para cuando tienes poco tiempo. Usa ingredientes frescos y se prepara directamente en la licuadora.
Tomatillos frescos · Chile jalapeño o serrano · Cebolla blanca · Diente de ajo
La salsa verde clásica y auténtica, preparada con tomatillos hervidos, chiles serranos, cebolla, ajo y cilantro. Perfecta para acompañar cualquier platillo mexicano.
Tomatillos · Chiles serranos · Cebolla blanca · Dientes de ajo
Una versión tropical y refrescante del pico de gallo, añadiendo la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate para un contraste de sabores y texturas.
Tomates Roma maduros · Mango maduro · Aguacate maduro · Cebolla morada
Una versión simplificada y rápida del pico de gallo clásico, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres un toque de frescura y sabor.
Tomates enlatados (en cubos) · Cebolla morada · Chile jalapeño · Cilantro fresco
La salsa fresca y vibrante por excelencia, perfecta para acompañar cualquier platillo mexicano. Hecha con tomates maduros, cebolla blanca, chile serrano, cilantro fresco y jugo de limón.
Tomates Roma maduros · Cebolla blanca · Chile Serrano · Cilantro fresco
Una versión creativa del guacamole que añade un toque dulce y picante con semillas de granada y chile serrano.
Aguacates maduros · Cebolla morada finamente picada · Chile serrano finamente picado (sin semillas) · Cilantro fresco picado
Una versión simplificada del guacamole, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un sabor delicioso.
Aguacates maduros · Jugo de limón fresco · Sal · Pimienta negra
El guacamole clásico y auténtico, preparado con ingredientes frescos y sencillos para resaltar el sabor del aguacate.
Aguacates maduros · Cebolla blanca finamente picada · Chile jalapeño finamente picado (sin semillas) · Cilantro fresco picado
Una versión con un toque picante y ahumado, inspirada en los sabores de Jalisco, utilizando una mayonesa casera de chipotle.
Granos de elote tierno · Mayonesa · Chiles chipotles adobados · Queso fresco desmoronado
Una versión simplificada de los esquites, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de este sabor clásico.
Granos de elote en lata, escurridos · Crema ácida o media crema · Chile en polvo · Jugo de limón
El clásico y delicioso antojo mexicano de granos de elote tierno cocidos y sazonados con mayonesa, chile en polvo, limón y queso.
Granos de elote tierno · Mayonesa · Queso Cotija rallado o desmoronado · Chile en polvo (piquín o de árbol)
Granos de elote tiernos cocidos y salteados con ingredientes como epazote, chile y a veces un toque de crema o mayonesa, servidos en un vaso. Un favorito reconfortante.
Granos de elote (de 4 mazorcas) · Mantequilla · Cebolla blanca picada · Chile serrano picado (sin semillas)
Una versión simplificada del elote preparado, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Usa ingredientes fáciles de conseguir para un sabor delicioso y rápido.
Mazorcas de maíz tierno · Mayonesa · Crema agria · Queso Parmesano rallado
Maíz tierno cocido a la perfección, untado generosamente con mayonesa, espolvoreado con queso cotija rallado, chile en polvo y un toque de limón. Un clásico callejero lleno de sabor.
Mazorcas de maíz tierno · Mayonesa · Queso Cotija · Chile en polvo (tipo Tajín o similar)
Una variación vibrante y fresca del arroz a la mexicana, utilizando ingredientes verdes como tomatillos y cilantro para un sabor distinto.
Arroz de grano largo · Tomatillos · Cilantro fresco · Cebolla blanca
Una versión simplificada del clásico arroz a la mexicana, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un sabor casero.
Arroz de grano largo · Salsa de tomate (puré de tomate) · Cebolla blanca · Ajo en polvo
Un arroz esponjoso y lleno de sabor, cocinado con tomate, cebolla, ajo y especias, un acompañamiento clásico para muchos platillos mexicanos.
Arroz de grano largo · Jitomate (tomate rojo) · Cebolla blanca · Ajo
Una ensalada de zanahoria rallada con un toque coreano, sazonada con aceite de sésamo, ajo, salsa de soja y semillas de sésamo.
Zanahorias · Aceite de sésamo · Salsa de soja · Ajo
