Likimääräinen tekoälyn arvio
Karitsan niskaa pitkään haudutettuna (perinteinen)
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Mureaa, pitkään haudutettua karitsan niskaa perinteisillä juureksilla ja yrteillä. Klassikko, joka sulaa suuhun.
Ainekset
- Karitsan niskaa1.2 kg
- Sipulia2 kpl
- Porkkanaa3 kpl
- Palsternakkaa2 kpl
- Valkosipulinkynsiä4 kpl
- Punaviiniä2 dl
- Lihalientä5 dl
- Tuoretta rosmariinia2 oksaa
- Tuoretta timjamia3 oksaa
- Laakerinlehtiä2 kpl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista karitsan niskat suolalla ja pippurilla maustettuna kuumassa oliiviöljyssä kattilassa tai padassa.
- 2
Lisää paloitellut sipulit, porkkanat ja palsternakat, kuullota hetki.
- 3
Lisää murskatut valkosipulinkynnet, rosmariini, timjami ja laakerinlehdet.
- 4
Kaada päälle punaviini ja anna kiehahtaa, kunnes alkoholi haihtuu.
- 5
Lisää lihaliemi niin, että lihat lähes peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Peitä kannella ja siirrä 150-asteiseen uuniin tai hauduta liedellä miedolla lämmöllä vähintään 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 8
Tarjoile kuumana esimerkiksi perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
