Likimääräinen tekoälyn arvio
Karjalanpaisti Juureksilla
80% aito · suomalainen
Karjalanpaistin perinteitä kunnioittava, mutta juureksilla rikastettu versio. Käyttää perinteisiä karjalanpaistin lihoja ja hauduttaa ne juuresten kanssa.
Ainekset
- naudanlihaa (esim. lapaa)400 g
- sianlihaa (esim. kassleria)300 g
- lampaanlihaa (esim. lapaa)200 g
- sipulia1 kpl
- porkkanaa2 kpl
- lanttua200 g
- perunaa300 g
- lihaliemeä4 dl
- laakerinlehtiä2 kpl
- maustepippuria5-10 kpl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kaikki lihat reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja paloittele sipuli, porkkanat, lanttu ja perunat.
- 2
Ruskista lihat padassa voissa tai öljyssä erissä. Siirrä lihat syrjään.
- 3
Lisää sipulilohkot pataan ja kuullota hetki. Laita lihat takaisin pataan.
- 4
Kaada päälle lihaliemi. Lisää laakerinlehdet ja maustepippurit.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä uunissa (n. 150°C) tai liedellä vähintään 2 tuntia, kunnes lihat ovat lähes mureita.
- 7
Lisää juures- ja perunapalat pataan. Jatka hauduttamista vielä noin 1-1,5 tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat mureita.
- 8
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Poista laakerinlehdet ja maustepippurit ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
