Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Lihapata Juureksilla
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja runsas lihapata, jossa mureaa lihaa ja makeita juureksia haudutettuna hitaasti täyteläiseksi padaksi. Täydellinen lohturuoka kylmiin päiviin.
Ainekset
- naudanlihaa (esim. lapaa tai etuselkää)800 g
- sipulia2 kpl
- valkosipulinkynttä3 kpl
- porkkanaa3 kpl
- palsternakkaa2 kpl
- perunaa400 g
- lihaliemeä5 dl
- tummaa olutta tai punaviiniä2 dl
- tomaattipyreetä2 rkl
- laakerinlehtiä2 kpl
- timjamia1 tl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- rypsiöljyä paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Kuutioi liha reiluiksi paloiksi. Ruskista lihapalat pannulla öljyssä muutamassa erässä. Siirrä syrjään.
- 2
Kuori ja kuutioi sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele juurekset (porkkanat, palsternakat) ja perunat.
- 3
Kuullota sipuleita ja valkosipulia padassa tai paistinpannulla. Lisää tomaattipyree ja kuullota hetki.
- 4
Lisää ruskistetut lihapalat pataan. Kaada päälle lihaliemi ja olut/punaviini. Lisää laakerinlehdet ja timjami.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, kuori pinnalle mahdollisesti muodostuva vaahto. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä uunissa (n. 150-175°C) tai liedellä noin 1,5 tuntia, kunnes liha alkaa mureutua.
- 7
Lisää juures- ja perunapalat pataan. Jatka hauduttamista vielä noin 45-60 minuuttia, kunnes juurekset ja liha ovat täysin kypsiä ja mureita.
- 8
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
