DishkinDishkin
Takaisin
Merikrotti pekonikääreessä
45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
40 gProteiini
5 gHiilihydraatit
30 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

KalaPääruoka

Merikrotti pekonikääreessä

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Klassinen ja herkullinen annos, jossa mehevä merikrotti kääritään rapeaksi paistettuun pekoniin. Tarjoillaan usein perunamuusin ja sitruunaisen kastikkeen kera.

Ainekset

Annokset4
  • Merikrottifileetä800 g
  • Pekonia12-16 viipaletta
  • Oliiviöljyä2 rkl
  • Valkosipulia2 kynttä, hienonnettuna
  • Sitruunamehua2 rkl
  • Tuoretta tilliä2 rkl, hienonnettuna
  • Kermaa1 dl
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Kuumenna uuni 200°C asteeseen. Kuivaa merikrottifileet talouspaperilla.

  2. 2

    Mausta fileet suolalla ja pippurilla.

  3. 3

    Kääri jokainen filee 3-4 pekoniviipaleella tiiviisti.

  4. 4

    Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Ruskista pekonikääreitä muutaman minuutin ajan joka puolelta, kunnes pekoni alkaa rapeutua.

  5. 5

    Siirrä fileet uunivuokaan. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes merikrotti on kypsää ja pekoni rapeaa.

  6. 6

    Ota fileet pois uunista ja anna levätä muutama minuutti folion alla.

  7. 7

    Valmista kastike: Kuullota hienonnettu valkosipuli pannulla, jossa paistoit kalaa (lisää tarvittaessa hieman öljyä). Lisää kerma ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hetki. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli. Mausta suolalla ja pippurilla.

  8. 8

    Tarjoile merikrotti pekonikääreessä kastikkeen ja esimerkiksi perunamuusin kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.