35 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
480 kcalKalorit
34 gProteiini
6 gHiilihydraatit
33 gRasva
Likimääräinen tekoälyn arvio
Pallas sitruunavoilla ja kapriksilla
75% aito · Suomalainen / Välimerellinen fuusio
Rohkeampi tulkinta klassikosta, jossa sitruunavoin joukkoon lisätään kapriksia ja valkoviiniä tuomaan syvyyttä makuun.
Ainekset
Annokset4
- Pallas-kala (esim. siika tai kuha)4 x 150g fileetä
- Voi80 g
- Sitruuna1 kpl
- Kaprikset2 rkl
- Kuiva valkoviini50 ml
- Tuore tilli1 rkl hienonnettuna
- Ruokaöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuivaa kalapalat ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna ruokaöljy pannulla keskilämmöllä.
- 3
Paista kalapaloja noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Siirrä kala lautasille.
- 4
Lisää voi pannulle ja sulata.
- 5
Lisää kaprikset ja kuullota hetki.
- 6
Kaada pannulle valkoviini ja anna kiehahtaa, kunnes se hieman redusoituu.
- 7
Purista pannulle sitruunan mehu ja sekoita kastike tasaiseksi.
- 8
Lisää hienonnettu tilli ja sekoita.
- 9
Kaada kastike kalan päälle ja tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
