Likimääräinen tekoälyn arvio
Palsternakkakeitto Paahdetuilla Juureksilla ja Timjamilla
80% aito · Moderni Eurooppalainen
Raikas ja aromaattinen versio palsternakkakeitosta, jossa paahdetut juurekset tuovat syvyyttä makuun ja tuore timjami antaa yrttisen vivahteen.
Ainekset
- Palsternakka400 g
- Porkkana200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Oliiviöljy3 rkl
- Kasvisliemi8 dl
- Kuohukerma1.5 dl
- Tuore timjami2 oksaa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200°C asteeseen. Kuori ja paloittele palsternakat ja porkkanat. Kuori sipuli ja valkosipuli.
- 2
Levitä juurekset, sipuli ja valkosipulinkynnet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskota päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 3
Siirrä paahdetut juurekset, sipuli ja valkosipuli kattilaan. Lisää kasvisliemi ja timjamin oksat.
- 4
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
- 5
Poista timjamin oksat. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- 6
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla timjaminlehdillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
