Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Puttanesca con Pesce Spada (Tonnikalalla)
70% aito · italialainen
Luova versio Puttanescasta, jossa perinteiset ainekset yhdistyvät tuoreeseen tonnikalaan (tai miekkakalaan), tuoden merellistä syvyyttä makuun. Sopii erityisesti Sisilian keittiön inspiroimana.
Ainekset
- penne400 g
- tomaattimurska700 g
- valkosipulinkynsi3 kpl
- kalamata-oliivi80 g
- kaprikset2 rkl
- anchoisfilee3 kpl
- tonnikalafilee (tai miekkakala)200 g
- chilihiutale0.5 tl
- oliiviöljy5 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- oreganotuore, silputtu
Vaiheet
- 1
Keitä penne suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä keitinvesi.
- 2
Leikkaa tonnikala (tai miekkakala) kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä pannulla. Paista kalakuutioita nopeasti molemmin puolin, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. Siirrä sivuun.
- 4
Kuullota hienonnettu valkosipuli ja chilihiutaleet lopussa oliiviöljyssä.
- 5
Lisää tomaattimurska, oliivit, kaprikset ja anchoikset. Anna hautua 10 minuuttia.
- 6
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
- 7
Lisää valutettu penne kastikkeen joukkoon. Sekoita ja lisää tarvittaessa keitinvesi.
- 8
Lisää paistetut kalakuutiot ja sekoita varovasti.
- 9
Tarjoile tuoreella oreganolla koristeltuna.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
