75 דק'זמן
בינוניקושי
18מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
300 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
38 ג׳פחמימות
14 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אוזני המן במילוי חלווה ופיסטוקים (טוויסט מזרח תיכוני)
70% אותנטי · יהודית-ים תיכונית
שילוב מפתיע וטעים של חלווה מפוררת ופיסטוקים קצוצים במילוי אוזני המן, עם נגיעת מי ורדים.
מרכיבים
מנות18
- קמח לבן2.5 כוסות
- חמאה רכה125 גרם
- אבקת סוכר1/2 כוס
- חלמון ביצה1
- תמצית שקדים1/2 כפית
- חלווה טחון גס150 גרם
- פיסטוקים קלופים וקצוצים1/2 כוס
- מי ורדים (אופציונלי)1 כפית
- מים קרים1-2 כפות
- מלחקורט
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, אבקת סוכר ומלח. מוסיפים חמאה רכה ומעבדים לבצק פירורי.
- 2
מוסיפים חלמון ותמצית שקדים, ולשים לבצק אחיד. מוסיפים מים קרים בהדרגה לפי הצורך.
- 3
עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה.
- 4
מכינים את המילוי: מערבבים חלווה טחונה, פיסטוקים קצוצים ומי ורדים (אם משתמשים).
- 5
מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עיגולים.
- 6
מניחים כפית מילוי במרכז כל עיגול. סוגרים לצורת משולש ומהדקים היטב את השוליים.
- 7
מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים ב-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
