90 דק'זמן
בינוניקושי
20מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
3 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
13 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אוזני המן מסורתיות עם פרג ודבש
מנה מסורתית · יהודית
אוזני המן קלאסיות במילוי פרג טחון ודבש, אפויות עד הזהבה עדינה.
מרכיבים
מנות20
- קמח לבן3 כוסות
- חמאה קרה150 גרם
- סוכר1/2 כוס
- ביצה1
- תמצית וניל1 כפית
- פרג טחון1 כוס
- דבש1/4 כוס
- מים קרים2-3 כפות
- מלחקורט
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, סוכר ומלח בקערה. מוסיפים קוביות חמאה קרה ומעבדים לפירורים.
- 2
מוסיפים ביצה ותמצית וניל, ולשים לבצק אחיד. מוסיפים מים קרים בהדרגה עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
- 3
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים שעה.
- 4
מכינים את המילוי: מערבבים פרג טחון עם דבש.
- 5
מרדדים את הבצק לעלה בעובי כ-3 מ"מ. קורצים עיגולים בקוטר 8-10 ס"מ.
- 6
מניחים כפית מילוי במרכז כל עיגול. סוגרים לצורת משולש, מהדקים את השוליים ויוצרים את צורת אוזן המן.
- 7
מסדרים את האוזניים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות, עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
