הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בויוס מנגולד קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
תבשיל מנגולד מסורתי ועשיר, המבוסס על שום, עגבניות וירקות שורש, עם נגיעות לימון ועשבי תיבול טריים.
מרכיבים
- מנגולד1 ק"ג
- שמן זית3 כפות
- בצל גדול1
- שיני שום4-5
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- גזר2
- תפוח אדמה2
- ציר ירקות או מים500 מ"ל
- מיץ לימון טרי2 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה1/2 צרור
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/2 צרור
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את המנגולד והפרידו את העלים מהגבעולים. חתכו את העלים לרצועות גסות ואת הגבעולים לקוביות קטנות.
- 2
קצצו את הבצל וגרדו את הגזר. חממו שמן זית בסיר גדול או פלייס על אש בינונית. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 3
הוסיפו את הגזר, קוביות הגבעולים של המנגולד והשום הקצוץ. טגנו עוד 5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
- 4
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, ציר הירקות (או מים), מלח ופלפל. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-20 דקות עד שהגזר והגבעולים מתרככים.
- 6
הוסיפו את רצועות עלי המנגולד לסיר. ערבבו היטב ובשלו עוד 10-15 דקות, עד שהעלים רכים אך לא מבושלים יתר על המידה.
- 7
ערבבו פנימה את מיץ הלימון, הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות. טעמו ותקנו תיבול.
- 8
הגישו חם, רצוי עם לחם טרי לספיגת הרוטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
