70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
360 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
42 ג׳פחמימות
16 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בורקס תפוחי אדמה בסגנון מרוקאי
80% אותנטי · מרוקאית-ישראלית
בורקס תפוחי אדמה עם טוויסט מרוקאי, הכולל תוספת של תבלינים ארומטיים כמו כמון ופפריקה.
מרכיבים
מנות4
- בצק פילו1 חבילה
- תפוחי אדמה500 גרם
- בצל בינוני1
- שמן זית3 כפות
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- ביצה טרופה1
- שומשום או קצחלפיזור
שלבים
- 1
לבשל את תפוחי האדמה עד ריכוך, לסנן ולמעוך לפירה.
- 2
לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה, להוסיף לפירה.
- 3
להוסיף לפירה את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. לערבב היטב.
- 4
להכין את בצק הפילו כפי שמתואר במתכון הקלאסי (הברשה בשמן, מילוי וגלגול).
- 5
להניח את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 6
להבריש בביצה טרופה ולפזר שומשום או קצח.
- 7
לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
