למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גלילות חצילים בסגנון יווני עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות
80% אותנטי · יוונית
גלילות חצילים עשירות בטעמים ים תיכוניים, עם מילוי של גבינת פטה מלוחה, עגבניות מיובשות ועשבי תיבול יווניים.
מרכיבים
- חצילים2 בינוניים
- גבינת פטה150 גרם
- עגבניות מיובשות בשמן50 גרם, קצוצות
- אורגנו יבש1 כפית
- שום כתוש1 שן
- שמן זית4 כפות
- זיתי קלמטה (לקישוט)כמה יחידות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות (כ-0.5 ס"מ).
- 2
ממליחים את פרוסות החצילים ומניחים להן להגיר נוזלים כ-20 דקות. שוטפים ומייבשים היטב.
- 3
במחבת עם שמן זית, מטגנים את פרוסות החצילים משני הצדדים עד להזהבה קלה. מוציאים לנייר סופג.
- 4
מערבבים בקערה את גבינת הפטה המפוררת, העגבניות המיובשות הקצוצות, האורגנו, השום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל.
- 5
מניחים כפית מהמילוי על כל פרוסת חציל ומגלגלים לגלילה.
- 6
מסדרים את הגלילות בתבנית אפייה משומנת קלות.
- 7
מזלפים מעט שמן זית מעל הגלילות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
