90 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
800 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
70 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בוריטו בקר בסגנון טקס-מקס עם צ'ילי
80% אותנטי · טקס-מקס
בוריטו עשיר בטעמים עם תבשיל בקר וצ'ילי, אורז, שעועית וירקות, עטוף בטורטייה.
מרכיבים
מנות4
- טורטיות קמח גדולות4
- בשר בקר לקדירה (קוביות)600 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- פלפלים (אדום וירוק) קצוצים2
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- שעועית אדומה מבושלת400 גרם
- תירס (טרי או קפוא)1 כוס
- תבלין צ'ילי (צ'ילי קון קרנה)3 כפות
- ציר בקר1 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- אורז לבן מבושל2 כוסות
שלבים
- 1
בסיר גדול וכבד, חממו שמן זית על אש בינונית-גבוהה. צרבו את קוביות הבקר מכל הצדדים עד להשחמה. הוציאו את הבשר מהסיר.
- 2
הוסיפו לסיר את הבצל והפלפלים הקצוצים. טגנו עד שהם מתרככים, כ-5-7 דקות.
- 3
הוסיפו שום כתוש ובשלו עוד דקה.
- 4
החזירו את הבקר לסיר. הוסיפו עגבניות מרוסקות, שעועית אדומה, תירס, תבלין צ'ילי וציר בקר. תבלו במלח ופלפל.
- 5
הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש, כסו ובשלו כשעה וחצי, או עד שהבקר רך מאוד.
- 6
חממו קלות את הטורטיות.
- 7
הניחו כמות נדיבה מתבשיל הצ'ילי והבקר במרכז כל טורטייה. הוסיפו אורז מבושל.
- 8
קפלו את צידי הטורטייה פנימה וגלגלו אותה בחוזקה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
