120 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
520 קק"לקלוריות
42 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בשר ראש ברוטב חריף אסייתי
60% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט מודרני למנה, המשלב את בשר הראש ברוטב חריף עם טעמים אסייתיים כמו רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מנה עשירה ומפתיעה.
מרכיבים
מנות4
- בשר ראש מבושל וחתוך לקוביות800 גרם
- רוטב סויה1/4 כוס
- דבש או סילאן2 כפות
- חומץ אורז1 כף
- שמן שומשום1 כף
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- שום קצוץ3 שיניים
- פלפל צ'ילי אדום קצוץ1 (או לפי הטעם)
- בצל ירוק קצוץ (לקישוט)2
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה, מערבבים רוטב סויה, דבש/סילאן, חומץ אורז, שמן שומשום, ג'ינג'ר, שום וצ'ילי קצוץ.
- 2
בסיר או ווק, מחממים מעט שמן (אופציונלי, אם הרוטב דליל מדי).
- 3
מוסיפים את קוביות בשר הראש המבושל לרוטב ומערבבים היטב כך שיצופו.
- 4
מבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הבשר.
- 5
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (זהירות עם המלח בגלל רוטב הסויה).
- 6
מגישים חם, מקושט בבצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
