50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גזר צלוי עם טחינה, סילאן ופיסטוקים בסגנון מזרחי
70% אותנטי · ים תיכוני / מזרחי
וריאציה עשירה וצבעונית של גזר צלוי, עם תוספת של פיסטוקים קצוצים וקצת הל לניחוח מזרחי עדין. הרוטב משלב טחינה, סילאן ומיץ תפוזים.
מרכיבים
מנות4
- גזרים1 ק"ג
- טחינה גולמית1/3 כוס
- סילאן (תמרים)3 כפות
- מיץ תפוזים טרי2 כפות
- שמן זית2 כפות
- הל טחון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פיסטוקים קלופים וקצוצים גס1/4 כוס
- גרידת תפוז (לקישוט)1 כפית
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
קולפים את הגזרים וחותכים אותם לפרוסות עבות או לאצבעות.
- 3
מערבבים את הגזרים עם שמן זית, מלח, פלפל והל טחון.
- 4
מסדרים בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- 5
צולים במשך 30-35 דקות, עד שהגזרים רכים ומקורמלים.
- 6
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה טחינה, סילאן, מיץ תפוזים ומעט מלח. מוסיפים 1-2 כפות מים אם הרוטב סמיך מדי.
- 7
מעבירים את הגזרים הצלויים לצלחת הגשה. מזלפים מעל את הרוטב.
- 8
מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים וגרידת תפוז. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
