למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גלילות חצילים קלאסיות במילוי גבינות ועשבי תיבול
מנה מסורתית · ים תיכונית
גלילות חצילים רכות ועשירות, ממולאות בתערובת גבינות מלוחות ועשבי תיבול טריים, אפויות עד להזהבה קלה. מנה קלאסית ומרשימה.
מרכיבים
- חצילים2 גדולים
- גבינת פטה150 גרם
- גבינת ריקוטה100 גרם
- שמיר קצוץ2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- שום כתוש1 שן
- שמן זית4 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות (כ-0.5 ס"מ).
- 2
ממליחים את פרוסות החצילים ומניחים להן להגיר נוזלים כ-20 דקות. שוטפים ומייבשים היטב.
- 3
במחבת עם שמן זית, מטגנים את פרוסות החצילים משני הצדדים עד להזהבה קלה. מוציאים לנייר סופג.
- 4
מערבבים בקערה את גבינת הפטה המפוררת, הריקוטה, השמיר, הפטרוזיליה והשום. מתבלים במלח ופלפל.
- 5
מניחים כפית גבינה מגובבת על כל פרוסת חציל ומגלגלים לגלילה.
- 6
מסדרים את הגלילות בתבנית אפייה משומנת קלות.
- 7
מזלפים מעט שמן זית מעל הגלילות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת קלות והחצילים רכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
