הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גלילות קישואים קלאסיות במילוי ריקוטה ועשבי תיבול
מנה מסורתית · איטלקית
גלילות קישואים עדינות ורכות, ממולאות בגבינת ריקוטה טרייה, פרמזן, שום ועשבי תיבול טריים, אפויות ברוטב עגבניות קליל. מנה אלגנטית וטעימה.
מרכיבים
- קישואים4 יחידות בינוניות
- גבינת ריקוטה250 גרם
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- ביצה1 יחידה
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- בזיליקום קצוץ1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- רסק עגבניות400 גרם
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
פורסים את הקישואים לאורך לפרוסות דקות (כ-3 מ"מ). ניתן להשתמש במנדולינה.
- 2
מבשלים קלות את פרוסות הקישואים במים רותחים מומלחים למשך 1-2 דקות, או עד שהן מתרככות מעט. מסננים ומניחים בצד.
- 3
בקערה, מערבבים את גבינת הריקוטה, הפרמזן, הביצה, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הבזיליקום, מלח ופלפל.
- 4
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. יוצקים את רסק העגבניות לתבנית אפייה, מוסיפים מעט מלח, פלפל ושמן זית.
- 5
מניחים כף גדושה מתערובת הריקוטה על כל פרוסת קישוא ומגלגלים לגלילה.
- 6
מסדרים את הגלילות בתבנית מעל רוטב העגבניות. מכסים בנייר אפייה ואז בנייר אלומיניום.
- 7
אופים במשך 25-30 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 5-10 דקות עד להזהבה קלה.
- 8
מגישים חם, אפשר עם עלי בזיליקום טריים לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
